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スイカは園芸の分野では野菜(果菜)と分類されますが、青果市場などでは果物とされています。表面が緑色に黒い縞模様というのが多く見られますが、最近では一面同じ色で縞のない品種(でんすけすいかやダイナマイトスイカなど)も出回っています。大きいと食べきれなかったり冷蔵庫に入らないので小玉スイカと呼ばれる小ぶりのスイカ(ひとりじめやうり坊すいかなど)も人気です。

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