シロエビは、富山県の沿岸で収穫されるオキエビの仲間です。和名はシラエビと言います。本当のシロエビ(白海老)とは別物です。深海に生息しています。富山県の魚に指定されています。白えび天丼や刺身などで食べられ富山の名物となっています。
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