たくあんは、沢庵漬けといい干した大根を塩やぬかで漬けた漬け物です。たくわんとも呼ばれます。江戸時代に沢庵和尚が考えた漬け物だという説が有力です。
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寒干し沢庵 ハーフ 大地の浪漫 たまり漬 (...

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