いきなり団子は、熊本県に伝わる郷土菓子の一つです。サツマイモを輪切りにして餡とともに餅で包み蒸して作ります。諸説ありますが、作るのが簡単なためお客様が「いきなり」いらしても作っておもてなしできるから・・・いきなり団子と呼ばれたとか。
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