長門ゆずきち販売店

長門ゆずきちは、山口県萩市原産の香酸柑橘です。香酸柑橘とはみかんのように実を食べるのではなく、主に果汁を絞って調味料とする果実のことです。名前は地域団体商標に登録されています。醤油と混ぜてお刺身などを食べたり鍋の薬味・焼き魚に汁をかけたりして食べます。8月中旬頃に収穫されます。

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