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高知県のカツオのたたき販売店
カツオのたたきは、魚の鰹を使った料理の一種。地域によっていろいろありますが、一般的には鰹の表面を炭火や藁を燃やした火で炙りスライスしてにんにくや生姜・玉ねぎスライスなどと食べます。たたいてないのになぜたたき？とよく言われますが本当にたたいて作る料理法もあるそうです。
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☆は、カツオのたたき指数 / カツオ指数になります。
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高知県南国市
高知県
☆☆☆/☆☆☆
土佐料理発祥の店・土佐料理 司
高知県
★★★/★☆☆
高知県安芸市
高知県
☆☆☆/☆☆☆
高知県黒潮町
高知県
★★☆/☆☆☆
かつおのタタキとまぐろの大熊
高知県
★★☆/★☆☆
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