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XO醤販売店
XO醤は、香港が発祥と言われる調味料の一つです。特定の材料で作られているのもではなく、干しエビや干し貝柱・生姜や唐辛子など様々なものを混ぜ合わせて作る合わせ調味料です。XOとは、ブランデーの最高品を表す名称から高級感を出すために付けられたとされています。合わせ調味料のため、各社ともその原料や配分は企業秘密となっているようです。
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