山川漬販売店

山川漬は、塩だけを使い決められた壺に漬けて発酵させた漬物。鹿児島県指宿市の山川地区で生まれたと言われ、鹿児島県のふるさと認証食品に定められています。ひと月以上寒干しした大根に塩をまぶし壺に入れ発酵させて作ります。味・匂いに特徴があります。

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