長崎よりよりは、長崎県で売られている中華菓子の一つです。唐人巻・麻花兒(まふぁーる)とも呼ばれます。こねた小麦粉を一つ一つ編みあげ、油で揚げます。甘みはそれほど強くなく、噛めば噛むほど旨みが口の中に広がります。歯ごたえのある菓子で硬めのものと、柔らかめのものがあります。
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