南部煎餅(なんぶせんべい)は、小麦粉を原材料として作られている菓子・せんべいの一つ。もとは保存食だったため薄く・平たく・硬く焼かれているのが特徴。南部藩藩主の領土が八戸・岩手県北・盛岡にまたがっていたため、発祥と言われる青森県八戸以外に岩手などでも作られています。
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