音戸ちりめんは、広島県に音戸町周辺で水揚げされているちりめんのことです。もともとは、ちりめんを獲る網を生産していた音戸町ですが、音戸町の網で獲ったちりめん=音戸ちりめんとなったようです。ちりめんとは、カタクチイワシの子などを干したものでしらすと呼ばれている地域もあります。
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