ヒオウギ貝は、二枚貝の一種で緋扇貝や虹色貝とも呼ばれています。10センチ程度の大きさ、貝の色が赤や橙・紫に黄色など鮮やかで有名ですがそれは養殖物で自然界では褐色の個体が多くみられるようです。11月から5月ぐらいに流通します。
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