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夏に旬を迎える「桃」。幻の桃と呼ばれる「黄金桃」や糖度が13度以上の桃「春日居の桃」など、大変人気です。多くの人が果肉の柔らかい桃を好んで購入されますが、桃の産地の山梨県では果肉のしっかりした桃が一番美味しいとされています。流通の途中で柔らかくなってしまう桃、かりっとした桃は産地でしか味わえないおいしさです。

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