ボタン海老は、20センチ程度の大きさに育ち、薄いオレンジの体に赤い斑点があります。殻から内臓が透けて見えるのが特徴です。成長すると雄から雌に変化するため大型のものは雌となり、卵なども食されます。味噌も美味。刺身や寿司ネタとして利用されています。
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☆の上段はボタン海老指数、下段は海老指数になります。
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○○○指数とは、
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