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かぼすブリは、大分県でかぼすを混ぜた餌で育てられた(養殖された)ブリ(鰤)のこと。大分のブランド魚になっています。養殖魚ですが11月から3月が旬とされています。かぼすのおかげで臭みの少ない魚になっているそうです。
かぼすブリ
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