国産小麦粉は、もちろん日本国内で栽培された小麦から作られた小麦粉のこと。国内製造と言って、小麦自体は外国産のことがあるのでよくご確認を。日本は小麦の栽培に適していないので国産はかなり少なく、主な生産地は北海道となります。はるゆたか・春よ恋などがパン造りに適していると人気となっています。
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