ピスタチオは、ウルシ科の落葉高木です。一般的にピスタチオと呼ぶのはその木から採れる種子(ナッツ)のことです。種子を殻ごと焙煎し塩味を付けたものがおつまみとして人気です。実はきれいな緑色をしています。
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