カシューナッツは、 カシューナットノキ(カシュー)と呼ばれる木の種子です。製菓用やおつまみ用にそのまま塩で味付けされたものがよく売られています。野菜と炒めたり、すりつぶしてカレーなどの料理に使ったりします。
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