横井醸造の能紅酢と赤のぶどう酢

第180回メルマガ読者限定プレゼント

応募期間：3月30日（金）～5月8日（火）

今回は、横井醸造（東京都）の「能紅酢」と「赤のぶどう酢」1本ずつをセットにして１名様にプレゼント。

能紅酢（のうこうす）は炒めて良し、煮て良し、かけて良し　高級料理酢「能紅酢」。ホテルの高級中華料理店と一緒に作った味です。お店では店内のテーブルに置かれ、点心や麺類などにかける、つけるなどして使われていますが炒め物や煮物にもお使いいただける万能酢です。1本（1.8リットル）1252円

赤のぶどう酢は味わい深く、深い香りをもったコンコード種のぶどうを100％使用。甘さはハチミツとオリゴ糖のみで仕上げているのであきのこない美味しさです。良く冷やした水や牛乳で４～５倍にうすめてお飲み下さい。焼酎と炭酸でサワーに。またノンアルコールカクテルにもよく使われています。1本（1リットル）1965円

【東京都】横井醸造工業

横井醸造工業は東京新木場にある会社です。酢造り一筋70余年、多くのお寿司屋さんから高い評価をいただいおります。横井のお酢のほとんどに赤酢（酒粕）が使われています。最近では江戸前寿司＝赤酢のシャリといったお声をいただき、多くのお寿司屋さんに支持されているお酢です。

ミシュランガイド東京 2017 寿司部門のうち23軒のお店でヨコ井のお酢が使われています。

お寿司屋さんに一番人気の「赤酢琥珀（こはく）」や〆サバなどで使われる「白寿（はくじゅ）」などご家庭でもお試し下さい。