鳥取県の赤てん（赤天）販売店

赤てんは、島根県の浜田市周辺で食べられている魚肉を使った練り物です。すり身と赤唐辛子を練り込みパン粉を付けて油で揚げます。赤唐辛子がはいっているので赤く見えることから赤てん（赤天）と呼ばれています。ピリッとした辛さがお酒にあいます。

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