茶がゆは、おかゆを作る際に水ではなくお茶で炊いた物です。茶だけではなく具にはいろいろな物が使われますが、液体がお茶の物は総じて茶がゆと呼ばれます。庶民が食べるものから、お茶や具材にこだわった御馳走と呼ばれる物までいろいろあります。
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