高浜とりめし販売店

高浜とりめしは、愛知県高浜市に伝わる郷土料理です。もともと高浜市は養鶏が盛んで卵を産まなくなった鶏（成鶏）を利用する形でとりめしが広まりました。成鶏は肉が硬いため薄くスライスしてから醤油や砂糖・鶏脂で煮てから炊いたご飯と混ぜて作ります。

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