東京都のくわい販売店

くわいは、レンコンなどのように泥の中でそだち地下茎にできる塊茎部分を食べます。大きな芽が出るため縁起物としておせち料理にいれられています。加熱するとホクホクとした食感が美味しいです。ちなみに漢字では慈姑と書きます。

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