山本合名会社の日本酒
白瀑ど辛は、秋田県山本郡にある創業明治34年の山本合名会社が造る日本酒です。白神山地から湧き出る自然水で酒を仕込む事で知られています。行程の作業を出来る限り機械に頼らず、洗米は手作業で行っています。社長から事務職員まで総出で酒造りをしています。
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☆は、白瀑ど辛指数 / 秋田県の地酒・日本酒指数になります。
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