静岡県産しらすは、静岡県で漁獲されたしらすです。しらすとは、いわしやにしんなどの稚魚(幼魚)のことで旬の時期には透明な稚魚を生で食べることも多く水揚げされる港の近くには生しらすを求める人が多く出かけていきます。干したり釜ゆでにされたものは一年中売られています。
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