こづゆ販売店

「こづゆ」とは、福島県の会津地方に伝わる郷土料理。お正月や結婚式などお祝いの席には必ず食べられてきました。里芋・しいたけ・豆ぶ・きくらげ・こんにゃくなどを貝柱の戻し汁を使った出汁で煮込み、会津塗りの浅い椀に盛られて饗されます。

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