福島県の干し柿（ころ柿）販売店

干し柿は、柿の実を乾燥させたものです。ころ柿（枯露柿）などとも呼ばれています。そのままでは食べることの出来ない渋柿の皮を剥き、風にさらして乾かします。渋が抜けると甘味が感じられるようになります。

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