福島県のホタルイカ醤油漬け販売店

ホタルイカ醤油漬けは、新鮮なほたるいかを醤油ベースの調味液に漬けこんで作られたものです。沖漬けとも呼ばれたりします。北陸を中心に作られています。出汁のきいたホタルイカはご飯に乗せたりお酒の肴にぴったりです。

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