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マグロのすき身・ネギトロ（父の日、お中元）販売店
マグロのすき身・ネギトロは、マグロを刺身や切り身などに切り分けた際骨や皮のそばに残った身をこそげとったものを指します。軍艦巻きや手巻きなどにして食べられています。安価なネギトロにはマグロの身だけでなく油や調味料を加えて柔らかいペースト状にしているものがあります。
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☆は、すき身・ネギトロ指数 / マグロ指数になります。
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港ダイニングしおそう
福井県
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訳あり〜高級食材「グルメの王様」
東京都
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