東京都の薯蕷饅頭販売店

薯蕷饅頭（じょうよまんじゅう）は、和菓子の呼び名の一つ。山芋の一種であるつくね芋をすり、砂糖と米粉をまぜ生地を作り餡を包んで蒸し上げます。砂糖などが貴重な時代に身分の高い方が召し上がるお饅頭＝上用饅頭とも呼ばれたとか。

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