京都の白味噌である西京味噌に酒や砂糖・みりんを混ぜた味噌床に、魚や肉の切り身を漬け込んだ後 焼いて食します。味噌は取り除いた方が焦げが少なく焼けます。
銀ダラの西京漬
金目鯛の西京漬け
西京漬け
鰤の西京漬け
さばの西京漬け
かれいの西京漬け
さわらの西京漬け
キングサーモンの西京漬け
紅さけの西京漬け
銀ムツの西京漬け
イカの西京漬け
銀ひらすの西京漬け
ハマチの西京漬け
貝柱の西京漬け
厚切り西京漬け
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