愛甘水(あいかんすい)は、赤梨の一種で早生の為7月上旬から8月上旬に旬を迎えます。硬めの果肉、糖度は13度とそれほど高くありませんが酸味が少ないための甘く感じられる梨です。愛知県の安城市で生まれました。
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