青森県のつぶ貝の燻製販売店 1000円から1999円まで

つぶ貝の燻製は、巻貝を燻製にしたもの。コリコリした食感でおつまみなどに人気がある。そもそもつぶ貝という貝はなく、エゾバイ科の貝などの総称です。燻製とは、塩漬けなど下処理した食材に木や植物を燃やした煙でいぶして香を付けたもの。風味付けの他、乾燥させて保存期間を長める効果もあるそうです。

絞り込み：「青森県のお店」「 1,000円～1,999円」

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