ケソ・マンチェゴ（スペイン）販売店

ケソ・マンチェゴは、スペインのラ・マンチャ地方で作られ始めたチーズの一つです。羊のお乳で作られています。名前のケソとはチーズという意味です。マンチェガ種の羊からとれた乳から作ることが決められています。マンチェゴ・ビエーホ（マンチェゴ・なんちゃら）というように名前でそのチーズの熟成期間がわかります。

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