鶏卵素麺販売店

鶏卵素麺は、卵黄を砂糖水の中に細長く流しいれ素麺のように形成したお菓子。砂糖が豊富に流通していた福岡県をはじめとしたいろいろな地域で作られています。江戸時代には玉子素麺とも呼ばれていたそうです。かなり甘いお菓子のようです。

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