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福岡県の辛子明太子販売店
辛子明太子は、スケトウダラの子（卵巣）を唐辛子ベースの調味料につけ込んで作る水産加工品です。本来明太子とはスケトウダラの子と言う意味を持ちますが、現在では明太子と言えば辛い物を指すことが多いですが、西日本などでは「明太子」と「辛子明太子」として分けられています。
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