和歌山県の梅酢（お中元、父の日）販売店

梅酢は、梅干しをつけるときに出るエキスのことです。梅の実を塩漬にしたとき水が出てきますがこれが梅酢になります。塩漬にしたときに出たものが白梅酢、赤紫蘇と入れて漬けた時は赤梅酢と区別されています。お漬物にしたり、飲料にしたりします。

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