じとっこは、みやざき地頭鶏(じとっこ)と呼ばれる宮崎県周辺で飼育されている鶏の品種です。本来地頭鶏は、宮崎県や鹿児島県周辺で飼育されていた在来種で今では天然記念物の為食用とすることができないので様々な交配を経てみやざき地鶏を誕生させました。
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