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冷や汁販売店
冷や汁は、東北地方などで伝わる郷土料理の一種です。いろいろな地域で似たような料理・調理法がありますが特に宮崎県の冷や汁がテレビなどで取り上げられ有名になりました。焼いた鰺などの魚と味噌・胡麻をすり鉢ですり、鉢の内側に薄くのばし火で炙り焼き目を付けます。そこに冷たく冷やしただし汁を入れのばし、豆腐やキュウリ・しそ・ミョウガなどを入れご飯にかけて食べます。やはり暑い時期に食べられています。
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笑喜亭
宮崎県 宮崎市
☆☆☆/☆☆☆
ますやみそ楽天市場店
広島県 呉市
★☆☆/★☆☆
みどり商店
大阪府 大阪市
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グルメのお店もみじ
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愛媛県愛南町
愛媛県 愛南町
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