アワビカレー-★たくさんとくさん★

ためしてみました、食べてみました

第３８回豪華！！　アワビ入り　グルメカレー


	シーフードカレーと言ったら、エビが主役にアサリやホタテが脇役であろうか。しかし、このシーフードカレーはエビは脇役にすぎない。主役は、三重県伊勢志摩特産アワビ！そして、ネーミングはアワビに一歩譲ってしまったが、隙あらば主役の座を奪ってやろうと伺う、存在感のあるホタテや車エビも入った贅沢極みカレーなのだ。　筆者はカレー大好き人間。休みの日に半日かけてカレーを作ることもしばしば、たいていは鶏や豚肉で作る。正直シーフードカレー自体あまりぴんと来ない代物であった。しかし、やや黄色みが強いルーを一口食べたとたん、シーフードカレーというジャンルが頭にしっかりと刻み込まれたのだ。エビバターを使用しているというルーは、複雑で、だが決して癖のない香辛料にほどよいココナッツ風味。加えてカルダモン様のかすかな酸味がおいしさをさらに後押し。さて、主役のアワビの登場だ。これは柔らかい！ ”こりこり”というのでないのだ。一口頬張るとアワビの味がルーとマッチして至福のひとときを体感！そしてホタテは丸ごと２個。煮すぎた堅いホタテを想像してしまうが決してそんなことはない。アワビももそうであるが、生のものをソテーしカレーソースを加えてあるため素材の食感が生かされているのだ。そして大きな車海老が２個。海老の赤い文様が贅沢感を引き立てる。決してお手頃な価格ではないかもしれない。しかし、かけただけの贅沢感が味わえるカレーである。ご夫婦で、あるいはカップルで、たまには”贅沢なお取り寄せ”はいかがであろうか。