おすすめの逸品　★たくさんとくさん★

この金陵の白下糖梅酒、
原材料は地元産の白下糖（三谷製糖：東かがわ市馬宿）、
梅（大西農園：財田町）、清酒（自製酒）を使用しています。

仕込みから瓶詰まで、すべて蔵人（社員）による手造り。

氷砂糖の代わりに全量白下糖を使用することにより独特の色味、上品で優しい味わいに仕上がりました。白下糖と梅が織りなす優雅な香りと味わい。
ひと味違ったこだわり梅酒の誕生です。

「白下糖」は、和三盆で有名な三谷製糖のものを使っています。

「白下糖」とは香川県産和三盆糖のみが使用できる原材料名です。黒糖よりも柔和な風味が特徴です。

三谷製糖は文化元年創業の老舗で、昔ながらの製法にこだわり、伝統を守っています。江戸時代半ばに和三盆の製法を伝授された5軒のうち、現在残っているのはここだけ。
サトウキビも東讃地区の約30の農家と契約しています。

金陵　白下糖梅酒　（アルコール度数１４度）
720ｍｌ　　１５００円

他にもあります人気商品
西野金陵株式会社
金陵は金刀比羅宮の御神酒として地元の人々や日本中から集まる金毘羅参りの方々に愛飲され続けているお酒です。
愛され続けている日本酒はもちろんのことですが、梅酒の他にも人気の商品があります。

	甘酒四国遍路清酒金陵を醸す西野金陵がその酒粕を使って作り上げた本物の甘酒。酒粕と米麹を十分に使っている為、麹の香りも高く、甘さもひかえめ。それがなおいっそう本物を印象付けます。
	酒菓　金陵（製造者は栗尾商店）四国こんぴらさんの御神酒として愛飲されている金陵。この銘酒を使って作られたのが酒菓・金陵です。種（皮）には「金陵」の文字。口の中でほのかに広がる酒の香りが絶妙の逸品です。
	酒袋清酒金陵をしぼる時に使われた綿の袋です。袋の耐久性を増す為に、表面に柿渋を塗って使われ、何度も何度も、杜氏達の手によって酒に、浸され、干されてを繰り返すことで、味わい深い独特の色が生まれました。ざっくりとした風合いと自然にできる色むらが、特徴です。陶器類の敷物。パッチワーク等の原材料。帽子、かばん等の材料としてご使用いただけます。

【09/６月メルマガにて紹介】
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