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| 今回は新宿にあります”広島ゆめてらす”で購入してきました”えのきごはんの素”を試してみました。炊飯器で簡単にエノキの炊き込みごはんができます。 |
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乾燥したエノキと炊き込みごはんの素が入っています。３合分ですが、炊き込み用のスープは３袋に小分けされているので、少量から炊くことが出来ます。
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| えのきごはんの素 |
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エノキだけだとさみしいので、”ゆめてらす”のお隣りにある”みやざき館”で購入した干したけのこも一緒に入れてみることにしました。細切りになって乾燥しています。 |
| 干したけのこ |
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具は他に、油揚げ。前回ミミガーのスープを圧力鍋で作る時に干したけのこを一緒に入れてみましたが、程良くもどって美味しかったです。乾燥したまま炊飯器にいれて果たして柔らかくなるでしょうか？ |
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今回は３合いっぺんに炊いてみました。エノキがしっかり主張しています。たけのこは大きめに切断されているものもあるので、キッチンばさみで切ってから入れた方がよかったかもしれません。 |
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エノキの風味を壊さないあっさりとした味付け。 干したけのこは少々歯ごたえがありますが、炊飯器で十分戻りました。エノキは炊き込みごはんだけでなく、お蕎麦やおうどんの具などにも使えそうです。乾物はちょっと具がさみしいかな～と言うときにとっても重宝するので、いろいろ買いそろえて置くといいですね。 |
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●商品名：えのきごはんの素 １袋２０ｇ入（２８０円）
炊き込みご飯用のだしがついています。
製造者：きのこ屋さん
購入先：広島ゆめてらす
●商品名：せんぎりたけのこ
製造者：ウッドピア諸塚
購入先：新宿みやざき館「ＫＯＮＮＥ」 |
| （02.12.27） |
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