和歌山県 紀州鶯屋ばばあの梅酒

紀州の地に根付いて造られた、本家本元・紀州の梅酒

【紀州 鶯屋】-紀州の梅だけを使って造った梅酒-

これぞばばあの梅酒

和歌山県紀州は日本一の梅の産地です。特に梅の中でも最高品種と名高い「南高梅」の名産地として有名です。多くは梅酒用に採取された青梅を原料に梅酒を造ります。しかし鶯屋では、完熟した紀州南高梅の果実(紅がさした黄色い果実です)を使用しています。その実を梅酒の種類によって、タンクやオーク樽で漬け込んで熟成。梅のエキスがゆっくりとアルコールの中に溶け出して、まろやかな香味が備わります。その後、梅の実を取り出し更に熟成。こうして梅酒の元になる原酒が誕生します。

紀州 鶯屋は、和歌山県田辺市にあるお店です。毎年東京ドームで行われる”ふるさと祭り”に参加、美味しい「ばばあの梅酒」15種類を試飲販売しています。毎年売り切れ続出の人気です。

紀州人が紀州の地で造った梅酒 【紀州 鶯屋】

【紀州 鶯屋】「ばばあの梅酒」はこんな梅酒です

15種類もあります【15種類もあります】

「ばばあの梅酒」の品数は、15種類もあります。梅酒原酒・むかし梅酒・にごり梅酒・樽仕込梅酒・備長炭梅酒・凍結梅酒は、梅酒本来の味がお好きな方にオススメ。緑茶梅酒・赤い梅酒・黒糖梅酒・蜂蜜梅酒・橙梅酒・柚子梅酒・檸檬梅酒・紅茶梅酒は、フルーティな香りや味を楽しみたい方にオススメです。純米梅酒黒牛仕立ては梅酒には珍しい辛口タイプです。

梅酒原酒【梅酒原酒】

梅酒原酒は、通常の梅酒のように加水することなく、そのままの形で充填された、アルコール分20度の梅酒です。紀州完熟南高梅を100%使用し熟成貯蔵されました。仕込み水には、モンドセレクション9年連続大金賞を受賞中の紀州熊野の名水『富田の水』を使っています。

純米梅酒黒牛仕立て【純米梅酒黒牛仕立て】

米の旨みにこだわった自家精米による純米酒「紀州の銘酒・黒牛」と紀州産南高梅を熟成させ、熊野古道の天然水「富田の水」で味を調えた辛口純米梅酒です。梅酒には珍しい辛口タイプなので、どんな料理とも良く合います。

ばばあの梅酒は全15種類 【和歌山県 紀州 鶯屋】
むかし梅酒黒糖梅酒凍結梅酒備前炭梅酒
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