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京料理 坂安

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手間隙かけた価値ある一品

本モロコ甘露煮・子持ち鮎有馬煮・鴨ロース・ハモ料理・おせち料理

京料理 坂安の写真

白焼き後一晩冷蔵庫で寝かせ身を締め、調味料を加えあめ色になるまで炊き上げ骨まで柔らかくなり美味しいです。

店舗情報

運営
坂安
住所
京都府京都府京都市下京区七条通大宮東入大工町124
支払い方法
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京料理 坂安の商品

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    3,000円

    甘鯛(グジ)を塩をして一晩寝かせて、焼き上げます。 脂ののった上品な白身。京