東京都 | 60歳代 | 男性 | はさみ揚げ |
群馬県 | 60歳代 | 女性 | ごぼうと合わせてきんぴらで食べるのが好きです。 |
宮城県 | 30歳代 | 男性 | 天ぷらにして食べるのが大好きで、わさびマヨネーズにつけて食べるのが個人的に最高! |
群馬県 | 50歳代 | 女性 | 鷹の爪を入れたピリ辛のきんぴらが好きです。 |
新潟県 | 40歳代 | 女性 | 母の作るレンコンのきんぴらが大好きです。 |
大阪府 | 50歳代 | 女性 | 筑前煮ときんぴらが至高。
レンコンのタイプにもよりますが、この二つのメニューでいただきたいです。
エピソードらしいものは特にないんですが、母の作ったものが大好きです。同じようにしているつもりなのに、やっぱり違う。うーん、謎。
食べてみたいレンコン料理はレンコンもち・はす蒸し。厳密には食べたことはありますが、自分で作ったことがないので自分で作って食べてみたいということで。
この時期だと、地味ですが酢レンコンも捨てがたい名脇役ですね。 |
兵庫県 | 50歳代 | 男性 | 肉とチーズを埋め込むくらい |
岐阜県 | 50歳代 | 男性 | れんこんのはさみ揚げ |
茨城県 | 50歳代 | 女性 | サラダ |
茨城県 | 50歳代 | 男性 | はさみ揚げ |
長野県 | 40歳代 | 女性 | レンコンをみじん切りにし、鶏ひき肉とネギと生姜と卵と一緒に肉団子にして、鍋に入れて食べます。
ふわふわとした肉団子にレンコンのシャキシャキがとっても合うのが美味しい寒い冬の我が家の定番メニューです。 |
長野県 | 40歳代 | 男性 | レンコンを刻んでハンバーグに入れて食べるのが好きです。 |
東京都 | 40歳代 | 女性 | きんぴら、筑前煮 |
神奈川県 | 50歳代 | 男性 | はさみ揚げが好き。 |
千葉県 | 50歳代 | 女性 | 沢山もらって困ったときに作ったのですが、すりおろして軽く水気をしぼり、ざく切りしたエビと片栗粉と塩少々を混ぜてラップで茶巾に絞り、電子レンジで加熱したレンコン茶巾しぼりは簡単で美味しいです。出汁の餡をかけて食べると簡単なのでちょっと手が込んでるように見えます。 |
埼玉県 | 40歳代 | 男性 | れんこん入りさつま揚げが好きです |
静岡県 | 40歳代 | 女性 | はさみ揚げ、ひき肉と玉ねぎを捏ねた種を挟んで片栗粉をはたいて焼き揚げます。れんこんのシャクシャク感と肉種のジューシーさが相まってとても美味しいです。ご飯のおかずに、お酒の肴に良く合います。 |
東京都 | 50歳代 | 男性 | きんぴらレンコン、はさみ揚げ |
福岡県 | 70歳代 | 女性 | きんぴら |
東京都 | 80歳~ | 女性 | レンコンをスライスしてサッと茹で 辛子とマヨネーズで和える。 |
神奈川県 | 60歳代 | 男性 | きんぴら 天ぷら うま煮 きんぴら祖母の味で、牛蒡もレンコンもきんぴらは甘みが薄く、トウガラシがピリッと効いた美味しさでした。 |
大阪府 | 70歳代 | 女性 | 天ぷらにして 天つゆで食べる。
薄切りしてきんぴら |
東京都 | 50歳代 | 女性 | 酢バス用れんこんの茹で汁を飲む。れんこんの茹で汁は喉にいいと聞いてから飲むように。
熊本の辛子蓮根 |
京都府 | 40歳代 | 男性 | きんぴらですね |
神奈川県 | 50歳代 | 女性 | 酢レンコン |
福岡県 | 60歳代 | 女性 | 孫と一緒に作るはさみ揚げ |
東京都 | 60歳代 | 女性 | あまり好きではありませんが、煮物でしょうか? |
神奈川県 | 50歳代 | 男性 | きんぴら |
宮城県 | 60歳代 | 男性 | キンピラかあ、煮物も美味しいですね。 |
静岡県 | 40歳代 | 女性 | からしレンコン一択! |
静岡県 | 30歳代 | 女性 | 筑前煮。親が九州出身なのでよく作ってくれていました。 |
新潟県 | 70歳代 | 男性 | きんぴら |
島根県 | 70歳代 | 男性 | 熊本で食べた馬刺しと辛子蓮根。 |
兵庫県 | 60歳代 | 女性 | きんぴら |
新潟県 | 60歳代 | 男性 | 薄く切ってきんぴら |
東京都 | 70歳代 | 男性 | 天ぷら |
宮城県 | 50歳代 | 女性 | はさみ揚げ |
青森県 | 50歳代 | 男性 | レンコンの天ぷら、レンコンのきんぴら |
福岡県 | 70歳代 | 男性 | きんぴら |
愛知県 | 40歳代 | 女性 | 酢の物やきんぴら。
よく祖母が作ってくれていたので、今でも食べると思い出します。 |
兵庫県 | 60歳代 | 男性 | レンコン饅頭にして 餡掛けで食べたいです。肝臓のクスリになるとか!? |
広島県 | 40歳代 | 女性 | 煮物 |
広島県 | 40歳代 | 女性 | おもち |
埼玉県 | 30歳代 | 女性 | すったレンコンとツナと大葉を混ぜてダンゴにして焼く |
大阪府 | 50歳代 | 男性 | 辛子蓮根!
ツン!とした味がステキ! |
福岡県 | 40歳代 | 男性 | 筑前煮には欠かせない。 |
大阪府 | 40歳代 | 女性 | 天ぷら |
愛知県 | 40歳代 | 女性 | レンコンの肉詰め レンコンのシャキシャキ感とお肉のジューシーさが味わえます。 |
兵庫県 | 50歳代 | 男性 | てんぷら |
愛知県 | 50歳代 | 男性 | はさみ揚げ |
神奈川県 | 50歳代 | 男性 | はさみ揚げと辛子れんこんです。
辛子れんこんは高校の修学旅行で行った九州でお土産として購入し、帰宅した後初めて食べましたが、私以外甘党なので、結局私一人で食べることとなりました。 |
青森県 | 30歳代 | 男性 | レンコンの天ぷらは大好きです。 |
青森県 | 50歳代 | 男性 | 煮物にして食べるのが好きです |
神奈川県 | 60歳代 | 男性 | からしレンコン、れんこんハンバーグ |
東京都 | 60歳代 | 女性 | れんこんきんぴらです。昔母が弁当によく入れてくれました。今は娘の弁当に入れています。 |
広島県 | 40歳代 | 女性 | れんこんまんじゅう |
広島県 | 40歳代 | 女性 | 煮物 |
青森県 | 50歳代 | 女性 | マヨネーズをかけて食べます |
京都府 | 40歳代 | 女性 | はさみ焼が美味しいですよね。 |
北海道 | 60歳代 | 男性 | 酢の物もはさみ揚げもいいれど、やはりてんぷらが一番。シャキシャキ感がほかの調理法より優る気がします。 |
宮城県 | 50歳代 | 女性 | 一番はきんぴらが好きです!
自分で作る時は砂糖を入れないので、飽きがこずいくらでも食べられてしまいます。 |
京都府 | 40歳代 | 男性 | きんぴらがいいですね。 |
東京都 | 70歳代 | 女性 | お正月には酢蓮を作ります。通常はきんぴらにして食べることが多いです。 |
大阪府 | 30歳代 | 女性 | 天ぷらです。 |
東京都 | 60歳代 | 女性 | レンコンは好きではないというより苦手なのでもう何十年も食べてないかも。折角育てて頂いた方には本当に申し訳ありません。これからは食べられるように頑張ります。 |
神奈川県 | 50歳代 | 男性 | きんぴらにするのが好き。 |
北海道 | 50歳代 | 女性 | レンコンはさみ揚げ。 |
長崎県 | 40歳代 | 女性 | 筑前煮 |
大阪府 | 40歳代 | 女性 | きんぴら 酢漬け |
山口県 | 60歳代 | 女性 | 煮物 |
岡山県 | 40歳代 | 女性 | れんこんチップ |
東京都 | 30歳代 | 女性 | 母がよく、レンコンをすり下ろした物を挽肉に混ぜて肉団子にしていました。確か生姜も入っていました。 |
埼玉県 | 40歳代 | 女性 | レンコンと豚ひき肉の組み合わせが好きです。ハンバーグや餃子やメンチカツなどに粗みじん切りにしたレンコンが入ると美味しさがグレードアップします!! |
香川県 | 30歳代 | 女性 | 天ぷらにして食べるのが大好きです。カラッとあげる為にレンコン自体に工夫したり、例えば水で浸したり、いろんな味をつけたりして楽しんでお料理しています。 |
大阪府 | 70歳代 | 女性 | シャキシャキ感のある天麩羅が美味しい。 |
奈良県 | 60歳代 | 男性 | はさみ揚げ |
兵庫県 | 50歳代 | 女性 | 煮つけていないレンコンの天ぷら。 |
東京都 | 80歳~ | 女性 | レンコンサラダが好きです。唐辛子を入れたり辛子を入れたりしています。お取り寄せでは辛子レンコンが大好きです。 |
静岡県 | 60歳代 | 男性 | レンコンのはさみ揚げ
五目寿司 |
埼玉県 | 70歳代 | 女性 | きんぴらと酢の物 |
東京都 | 50歳代 | 男性 | きんぴらレンコン |
兵庫県 | 50歳代 | 女性 | きんぴら |
新潟県 | 60歳代 | 男性 | きんぴらにして、食べています。 |
福島県 | 70歳代 | 男性 | レンコンのきんぴらが一番好きです。食材としては高いのでなかなか手が出ませんね。 |
新潟県 | 70歳代 | 男性 | レンコンは、きんぴらが好きです。 |
長野県 | 40歳代 | 女性 | レンコンのきんぴら・甘辛のたれの味が食欲をそそります。 |
神奈川県 | 50歳代 | 女性 | きんぴら |
福岡県 | 70歳代 | 男性 | 辛子レンコン、酒の肴に最高です。 |
大阪府 | 60歳代 | 女性 | 天ぷらときんぴらです。がめ煮に入れたのも好きです。1度熊本の辛子レンコンを作ってみましたが、穴に詰めるの結構大変でした。 |
大阪府 | 80歳~ | 男性 | 酢蓮根です。風呂上りビールの突き出しに身体がスカット爽やかな気持ちになります。 |
兵庫県 | 60歳代 | 男性 | レンコンを すりおろして餡かけ饅頭でたべる、肝臓が元気になるとか!? |
島根県 | 70歳代 | 男性 | 熊本で食べた辛子蓮根。焼酎で一杯最高です。 |
宮城県 | 50歳代 | 女性 | はさみ揚げ。 |
神奈川県 | 60歳代 | 男性 | おでんの具 |
福岡県 | 60歳代 | 女性 | きんぴら |
兵庫県 | 60歳代 | 男性 | 子供のころは何故かレンコン嫌いだったのが長じてレンコンは好き。キンピラが主に食べるときのメインの食べ方だけど、料理やなんかで出されるレンコンの蒸し饅頭なんか最高。自分で気が向いたときはレンコンをすりおろしたものを味噌汁にいれてすり流しにして食べる。体があったまる。 |
愛知県 | 50歳代 | 男性 | 土佐煮にしてたべます家族に好評です泥のついたレンコンを子供と綺麗にして楽しく作っています。 |
富山県 | 60歳代 | 男性 | 熊本へ出張した時に食べた辛子レンコンです。 |
奈良県 | 60歳代 | 女性 | 天ぷら
歯ごたえがいいのがすきです。 |
奈良県 | 70歳代 | 男性 | 煮物、天麩羅 |
茨城県 | 60歳代 | 男性 | 天ぷら、ごぼうと合せてきんぴら |
神奈川県 | 50歳代 | 男性 | きんぴら |
愛知県 | 30歳代 | 男性 | あまり食べません |
大阪府 | 50歳代 | 男性 | きんぴら |