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お豆腐はどちらがすきですか？木綿or絹？好きな食べ方やおすすめ料理なども教えてください 　

（アンケート期間：2019/09/19 ～ 2019/10/31）

お豆腐はどちらがすきですか？木綿or絹？好きな食べ方やおすすめ料理なども教えてくださいの結果グラフ
  • ■　=　木綿豆腐木綿豆腐
  • ■　=　絹ごし豆腐絹ごし豆腐
  • ■　=　その他その他
茨城県50歳代女性絹ごし豆腐湯豆腐
大分県20歳代女性絹ごし豆腐豚汁やけんちん汁
千葉県30歳代男性木綿豆腐冷奴が好きです。
千葉県30歳代女性木綿豆腐キムチをかけて食べるのが好きです！
埼玉県30歳代女性絹ごし豆腐豆腐ステーキ、味噌汁
大分県50歳代男性絹ごし豆腐冷奴
千葉県40歳代男性木綿豆腐麻婆豆腐で食べるのが好きです。
岐阜県70歳代女性木綿豆腐お味噌汁に入れて食べるのが好きです。
大分県40歳代女性絹ごし豆腐水炊きなどの鍋料理が好きです。
千葉県40歳代女性絹ごし豆腐豆腐の味噌漬けにハマってます。 熊本県のお土産に、夫が買ってきてくれたのですが、それがとてもおいしくて、それ以来、自分でみようみまねで、作って楽しんでます。 しっかり水切りしてから、お味噌に数日着けるだけで簡単なのですが、ねっとりなめらかになって、独特の風味が出て、クセになるおいしさです。今、一番好きな、豆腐の食べ方です。
千葉県50歳代女性木綿豆腐冷奴でおいしい
千葉県60歳代男性木綿豆腐シンプルがいい
東京都30歳代女性絹ごし豆腐麻婆豆腐で食べるのが好きです！
滋賀県20歳代男性絹ごし豆腐スンドゥブにして、入れるものは豆腐だけ！辛いですが、ご飯との相性がもうバッチリ！とても簡単にできるのですごいおススメです！
福島県50歳代女性絹ごし豆腐麻婆豆腐
茨城県50歳代男性絹ごし豆腐湯豆腐
愛知県40歳代女性絹ごし豆腐麻婆豆腐が好きです！
兵庫県40歳代男性木綿豆腐なべー
山梨県50歳代男性絹ごし豆腐マーボー豆腐
大分県50歳代女性絹ごし豆腐お味噌汁に入れて食べるのが大好きですが、オススメは麻婆豆腐で食べるとご飯がすすみます。毎日食べても飽きないのでよく食べています。
宮城県20歳代男性木綿豆腐麻婆豆腐にして食べるのが大好き！
大阪府50歳代女性絹ごし豆腐本当に美味しいと思う素材（豆腐）が手に入ったら、最低限の塩か醤油で頂くのが最上ですね。
愛媛県30歳代男性木綿豆腐冷奴
大分県40歳代男性その他どちらも好きです。
豆腐の天ぷら
千葉県40歳代女性絹ごし豆腐人肌に温めて、ねぎだれをつけて食べるシンプルな温奴です。 お豆腐の甘みがすごく感じられます。
大分県30歳代男性絹ごし豆腐寄せ鍋
大阪府30歳代女性絹ごし豆腐麻婆豆腐が好きです。
石川県40歳代男性絹ごし豆腐冷奴
キムチや柚子胡椒を薬味にする
神奈川県60歳代女性絹ごし豆腐冷や奴、湯豆腐
愛知県60歳代女性絹ごし豆腐麻婆豆腐
岐阜県60歳代女性木綿豆腐鍋料理に入れて食べるのが好きです
岡山県50歳代女性木綿豆腐ひややっこ・・・大根おろし・ねぎたっぷりで。豆腐本来の味を堪能できるから。
鹿児島県40歳代男性木綿豆腐季節によりますが、今なら晩酌の日本酒用に湯豆腐かな。 いい酒を入手できた時は、一丁数百円の豆腐を利尻昆布を敷き水を張った土鍋で温め、枯木ゆずポン酢にほんの少したまり醤油を加えたもので食べます。 薬味は日本酒の味わいを損ねないために、親戚が作った有機小葱の小口切りのみ。 口に運ぶ度に一々美味しくて沁みます。
大分県40歳代男性絹ごし豆腐豆腐とわかめの味噌汁
東京都50歳代女性絹ごし豆腐すきやき、石狩鍋、麻婆豆腐
福岡県50歳代女性絹ごし豆腐豆腐は、大豆の味がしっかりしている高級なものは(私にとって）冷ややっこで食べるのが大好きです。 でも、予算を抑えたいときは、木綿豆腐を利用して、豚肉の薄切り肉を巻き、甘辛くして食べるのが家族に喜ばれています。
広島県60歳代男性木綿豆腐木綿豆腐の湯豆腐が最高です。
神奈川県60歳代男性絹ごし豆腐湯豆腐
埼玉県50歳代女性絹ごし豆腐肉みそをかけて温奴
鹿児島県40歳代女性木綿豆腐【食べるアンチョビガーリックオイル】 アンチョビとみじん切りニンニクと輪切り唐辛子を、オリーブオイルひたひたくらいの具沢山アヒージョにして冷蔵庫に常備しています。 加熱時間は、ごく弱火で10～15分程度が目安ですがニンニクが薄茶色になるまで水分を飛ばした方が香ばしい風味を全体に纏わすことができるのでオススメです。 ニンニクは素材とのからみをよくするための具としての役割もあるので、たっぷり使用した方がよいです。 密封容器の冷蔵なら夏場でも一週間程度は全く変質を感じませんので、週一で使い切れる分を作っています。 これが準備出来たら40～60℃程度までアバウトにレンチンして、水分を軽く切った木綿豆腐に乗せるだけで想像以上に美味しい逸品になります。 また、ゆでたパスタやクラッカーは勿論のこと、じゃがいもや水分をよく切ったサラダ等にかけるだけでもとても美味しいです。 日本酒・白ワイン・スパークリングワイン等との幅広いマリアージュも可能な良妻賢母オイルです。
北海道30歳代男性木綿豆腐納豆と混ぜてごはんにかける
茨城県20歳代男性木綿豆腐木綿豆腐チーズおかか　ベーコンと豆腐のチャンプルー　牛肉の豆腐巻き
鹿児島県40歳代男性木綿豆腐定番の麻婆豆腐は、ピー県豆板醤・トウチ・朝天辣椒・自家製ハバネロ入り香味ラー油・自家製地鶏ガラスープなど、我ながらやりすぎなくらいに凝った調味料を駆使して作ります。 オリジナル点としては、青梗菜のざく切りを炒(シャオ。仕上げにラー油を入れて煮立てること)の直前に少し入れます。 シャキシャキした食感が残るので辛く濃厚な味も食べ飽きずにフィニッシュできます。 無論、そこいらの中華料理店より遥かに美味しいです。 実は麻婆豆腐はどちらかというと煮込み料理で、高火力への依存率が低い料理。 良い材料で丁寧に作ればプロにも負けないのです。 ポイントは「木綿豆腐の下茹で時、しっかりめ(1～2%)に塩を入れること」と 「各調味料のすべてをg単位で計測、メモしておくこと」 味を絡ませるのでなく中まで入れたいので木綿豆腐を使用するのがおすすめですが、塩茹でも同じ理由で“豆腐の余分な水を抜いて味が入りやすくする”ためです。 下茹では沸騰状態を2分程度キープできれば十分かと。 質感がプルプルに変化するので見た目でわかるはず。 必要以上に煮たり、途中で火を止めると茹で汁を吸い始めてしまうので絶対にダメです。 醤(ジャン)と同時進行で投入直前にザルでしっかり湯切りします。 細かく言うと他にもノウハウがあるのですが、あまりに繁雑になるので割愛。 とにかく数回の挑戦と修正を繰り返せば各々が納得いく完成形にたどり着けるでしょうし、それに従えば味ブレを避けることが容易になります。 更に加熱時間・調理時間まで概ね揃えることができれば完璧でしょう。
大阪府30歳代女性絹ごし豆腐湯豆腐です。
群馬県50歳代女性木綿豆腐細かく刻んだキムチをかけて食べます。発酵食品が一緒に摂れるのが良いところです。
千葉県50歳代男性絹ごし豆腐とうふは、そのまま冷奴が一番。
神奈川県50歳代男性木綿豆腐冷奴。ねぎと醤油だけあれば食べられる。
神奈川県40歳代男性木綿豆腐麻婆豆腐
神奈川県50歳代女性木綿豆腐肉豆腐や炒り豆腐など、お豆腐にしっかり味のついた方が好きです。
埼玉県50歳代男性絹ごし豆腐新鮮な野菜やサラダチキンと合わせてサラダに
新潟県40歳代女性木綿豆腐冷奴
北海道60歳代女性絹ごし豆腐白和え
北海道40歳代男性絹ごし豆腐湯豆腐が好きです。
石川県60歳代女性その他ゆず入りの柔らかめ木綿豆腐
ゆず入りだけで無くごまや野菜入やや個性的な豆腐をサラダや湯豆腐で食べるのが好きです。
兵庫県40歳代女性絹ごし豆腐冷奴
長野県40歳代女性木綿豆腐奴やポン酢で湯豆腐
神奈川県50歳代女性絹ごし豆腐冷ややっこ
愛知県40歳代女性木綿豆腐冷奴・湯豆腐・麻婆豆腐
東京都50歳代男性絹ごし豆腐冷奴
和歌山県50歳代男性絹ごし豆腐麻婆豆腐、肉豆腐、冷奴
鹿児島県50歳代女性木綿豆腐湯豆腐です。
富山県60歳代男性木綿豆腐冷奴です。
岐阜県50歳代男性木綿豆腐冷奴
神奈川県60歳代男性絹ごし豆腐湯豆腐が好きですね。
東京都30歳代男性絹ごし豆腐そのまま
愛知県30歳代男性木綿豆腐今はお鍋です。夏は冷奴と枝豆がビールの定番です。多めのショウガと鰹節、もろみ味噌ＯＮがお気に入りです。
東京都50歳代女性絹ごし豆腐寒い季節の我が家では、豚肉、ほうれん草、絹ごし豆腐のシンプルなお鍋をよく作ります。 ベースは塩、醤油、お酒とスライスしたニンニクのみ。出汁も必要ありません。 ここで葱や茸を入れたいところですが、この3つの具だけの方が何故か美味しいです。 簡単で深い味わいの自信作です。
新潟県20歳代女性木綿豆腐なめこと木綿豆腐を入れて作ったなめこ汁が好きです。
東京都50歳代男性絹ごし豆腐麻婆豆腐
三重県40歳代男性木綿豆腐冷ややっこ
愛知県50歳代男性木綿豆腐じゃこと一緒に大根おろしとお醤油で食べるのが最高！
埼玉県60歳代女性その他そんときによって・・・。
そのままで「絹」「木綿」 鍋は、「木綿」です。
東京都60歳代女性絹ごし豆腐すき焼きに入っているのも好きですが、やっぱりお豆腐そのものを味わえる冷ややっこがいいですね。
東京都40歳代女性絹ごし豆腐麻婆豆腐
神奈川県40歳代男性絹ごし豆腐冷奴、湯豆腐、麻婆豆腐
島根県70歳代男性木綿豆腐粒ネギ多めの冷奴
東京都50歳代女性絹ごし豆腐マーボー豆腐
東京都70歳代女性絹ごし豆腐麻婆豆腐
広島県30歳代女性その他どちらも好きです
ひややっこ
京都府40歳代女性絹ごし豆腐冷奴でシンプルに食べるのも好き。あとはマーボー豆腐とか。
京都府40歳代女性木綿豆腐サラダにのせてドレッシングをかけて食べるのが好きです。
大阪府50歳代女性絹ごし豆腐湯豆腐
奈良県20歳代男性木綿豆腐すき焼きにします。
新潟県60歳代男性絹ごし豆腐味噌汁・冷や奴
福島県70歳代女性木綿豆腐寒い時期は、木綿豆腐や伊達鶏、白菜、ネギ、シュンギク、きのこ類などをたくさん入れた水炊きをします。ちなみに、わが家の鍋奉行は主人です。
福岡県60歳代男性木綿豆腐揚げ出し豆腐
神奈川県50歳代男性木綿豆腐鍋ですなぁ
大阪府40歳代女性絹ごし豆腐そのまま、冷やっこが好きです。(*^-^*)
千葉県50歳代女性絹ごし豆腐麻婆豆腐　肉豆腐やすき焼き　味噌汁　サラダなどなど
京都府40歳代女性絹ごし豆腐湯豆腐
長野県40歳代女性木綿豆腐たっぷりのきのこの餡をのせた、豆腐ステーキやとっても簡単な豆腐の上にチーズをのせてレンチンして出し醤油で食べるのがお気に入りです。
京都府60歳代男性絹ごし豆腐私のお気に入りは手間が掛かりますが「揚げ出し豆腐」が一番好きです。 外はカリッと、中はなめらかな食感が良く、美味しい出汁の味がたまりません。
愛知県50歳代男性絹ごし豆腐ゴーヤチャンプルに豆腐を崩して入れてます。
兵庫県60歳代女性絹ごし豆腐野菜やキノコをほどほどに切って炒めて片栗粉でとろみをつけてお豆腐にかけていただきます。 ご飯のお供にもお酒のあてにもなりヘルシーで美味しいですよ。
大分県50歳代女性木綿豆腐麻婆豆腐
福島県60歳代男性木綿豆腐冷奴、豆腐とワカメの味噌汁
福井県50歳代女性絹ごし豆腐湯豆腐やなべ物
広島県60歳代女性絹ごし豆腐冷奴。簡単で美味しい。
愛知県60歳代女性絹ごし豆腐揚げ出汁豆腐
三重県50歳代女性木綿豆腐生姜醤油で頂くのが好きです。
広島県30歳代女性絹ごし豆腐絹ごし豆腐でマーボーどーふを作るのが好きです
静岡県80歳～男性絹ごし豆腐冷や奴にかぎります
東京都30歳代男性絹ごし豆腐杏仁豆腐
千葉県30歳代女性絹ごし豆腐冷奴
埼玉県40歳代女性木綿豆腐シンプルに冷や奴・湯豆腐。麻婆豆腐も好きです！
千葉県60歳代男性絹ごし豆腐マーボー豆腐
大阪府70歳代男性絹ごし豆腐当家のオリジナルで、出汁かけあったか湯豆腐です。四季を問わずカツオ、やシラスを上にかけていただきます
広島県30歳代女性木綿豆腐豆腐に塩をふりかけ、ごま油を垂らし、醤油をかけて食べるのが最高です
東京都30歳代女性その他どちらも捨て難い。しばらくぶりに豆腐を買い始めた当初は木綿豆腐贔屓でしたが、最近、離乳食用に絹豆腐を買ったところ、こちらもどっこい美味しい。詰まるところ、豆腐が好きなのかと。
搾菜を載せて食べると少し臭くなって美味い！味噌汁のためのベーシックな具材として、ワカメと一緒にしたり、同じ大豆由来なれど油揚げと合わせたりしても絶品です。あとは、しっかりした味付けの炒めものの、『受け』にすると、口の中がサッパリとする。
兵庫県50歳代女性絹ごし豆腐シンプルに冷奴
兵庫県40歳代女性木綿豆腐大きく賽の目に切ったマーボー豆腐が好きです
北海道～19歳女性絹ごし豆腐麻婆豆腐
北海道40歳代女性木綿豆腐鍋に入れるのが好きです♪
神奈川県40歳代男性木綿豆腐冷奴
埼玉県30歳代女性絹ごし豆腐やっぱりお鍋が一番ですね。冷たいままだと冷えてしまうためお豆腐は必ずといっていいほど温めるタイプで調理します。そのなかで手っ取り早いのがお鍋なのでお豆腐でのお鍋の率は高いです
大分県50歳代女性絹ごし豆腐揚げ出し豆腐
大阪府40歳代女性絹ごし豆腐麻婆豆腐
神奈川県60歳代男性絹ごし豆腐冷奴も好きですが湯豆腐もたまりません。
京都府30歳代男性絹ごし豆腐普通に葱とおろししょうがを乗せて、豆腐のたれをかけて食べる。 とようけ屋のたれがお気に入りです。
香川県60歳代男性木綿豆腐揚げだし豆腐
東京都50歳代女性絹ごし豆腐マーボー豆腐
北海道30歳代女性木綿豆腐巾着。だしがしみて美味しい～。
神奈川県60歳代男性絹ごし豆腐冷ややっこ、スンドゥブチゲ
神奈川県40歳代女性絹ごし豆腐麻婆豆腐など、辛味を付けた食べ方
兵庫県30歳代男性木綿豆腐すりごまとかき混ぜてご飯にかけてたべます！！
青森県40歳代女性木綿豆腐津軽の郷土料理「タラ鍋」に入れると美味しいですよ。
愛知県20歳代女性木綿豆腐ゴーヤ豆腐
福岡県～19歳男性木綿豆腐マーボー豆腐、肉豆腐
神奈川県60歳代男性木綿豆腐湯豆腐と冷ややっこが好きです。
広島県40歳代男性木綿豆腐麻婆豆腐
東京都50歳代男性絹ごし豆腐冷奴
広島県30歳代女性木綿豆腐ひややっこ
大阪府40歳代女性絹ごし豆腐冷奴が好き
京都府70歳代男性絹ごし豆腐湯豆腐
千葉県50歳代男性絹ごし豆腐絶対に冷奴
宮城県50歳代女性絹ごし豆腐冷奴や湯豆腐がすきです。麻婆豆腐もすきです。
東京都30歳代女性木綿豆腐ド定番ですが、麻婆豆腐や肉豆腐
福島県70歳代女性木綿豆腐わが家は、毎日、栄養豊富なお豆腐を食べています。暖かい時期は冷奴で、寒い時期は、湯豆腐や鍋物に入れて、又、すりつぶして白和えにして、美味しく食べています。
東京都40歳代女性木綿豆腐豆腐明太子グラタン
神奈川県50歳代男性木綿豆腐絹ごしもいいが、木綿の方が、固い分歯ごたえもあって、豆の味が感じられる？
富山県60歳代男性木綿豆腐冷奴
岐阜県50歳代女性絹ごし豆腐衣を薄くつけた揚げ出し豆腐で食べるのが好きです。
滋賀県60歳代男性絹ごし豆腐冷奴
愛知県60歳代女性木綿豆腐冷や奴
大阪府30歳代男性木綿豆腐麻婆豆腐。揚げ出し豆腐も好き。豆腐料理は大好きですね。
兵庫県30歳代男性木綿豆腐麻婆豆腐
東京都40歳代女性木綿豆腐白和え
兵庫県60歳代男性絹ごし豆腐夏は冷や奴、冬は揚げ出し豆腐です。冬の湯豆腐も捨てがたいですが。
長崎県40歳代女性木綿豆腐どちらも好きですが、湯豆腐が好きです。
大阪府40歳代女性絹ごし豆腐揚げ豆腐が好きです
福岡県60歳代男性木綿豆腐冷奴、湯豆腐
神奈川県50歳代男性絹ごし豆腐冷奴、薬味たっぷり
千葉県40歳代女性絹ごし豆腐冷奴と麻婆豆腐。
大阪府70歳代男性絹ごし豆腐冷奴
山口県50歳代女性絹ごし豆腐味噌汁には毎日木綿豆腐を使っています。 そのまま食べるなら、なめらかでのど越しのいい絹ごしが好きです。
東京都40歳代女性絹ごし豆腐湯豆腐
神奈川県60歳代男性絹ごし豆腐夏は冷やっこ、冬は湯豆腐　なるべくシンプルに豆腐の味を楽しみたいです。
埼玉県50歳代男性絹ごし豆腐サラダに入れたり、そのまま冷奴で
神奈川県40歳代女性絹ごし豆腐歳のせいでしょうか、最近「湯豆腐」が妙に美味しい（笑）。
長野県40歳代女性絹ごし豆腐麻婆豆腐が何より好きで、中華料理店に行くと必ず注文します。
奈良県60歳代女性木綿豆腐味噌汁など
兵庫県30歳代女性絹ごし豆腐冷奴や湯豆腐などシンプルにそのまま食べるのが一番好きですが、サラダや麻婆豆腐などで食べる事もあります。
東京都70歳代女性木綿豆腐麻婆豆腐
長野県40歳代女性木綿豆腐シンプルにしょうが醤油、ねぎなどと
神奈川県40歳代男性絹ごし豆腐麻婆豆腐
奈良県70歳代男性木綿豆腐味噌汁
愛知県50歳代男性木綿豆腐シラスと一緒にダブルたんぱく質で。
大阪府70歳代女性絹ごし豆腐絹ごし豆腐のぽん酢で食べる湯豆腐が好きです。
東京都50歳代男性絹ごし豆腐雲丹醤油をかけて
群馬県30歳代女性絹ごし豆腐麻婆豆腐と豆腐ドーナツをよく食べます
福島県70歳代男性木綿豆腐豆腐は木綿に限りますね。自宅では木綿のみです。外食の場合は気にしません。
大阪府50歳代女性絹ごし豆腐口当たりのいい絹ごしが好きです。冷ややっこが好きですが、お醤油をかけると大豆の香りがわからなくなるので、「昆布塩」を振って食べます。
熊本県30歳代男性絹ごし豆腐麻婆豆腐丼
東京都60歳代女性絹ごし豆腐元々あまり好きではないですが、すき焼きに入っているお豆腐かな？
広島県70歳代男性絹ごし豆腐花かつおを上にのせて、しょうゆをかけるだけの素朴な味を堪能してます
岡山県40歳代女性絹ごし豆腐豆腐の美味しさがダイレクトに味わえる冷奴が一番好きです。
滋賀県50歳代男性絹ごし豆腐ゆどうふ
島根県70歳代男性木綿豆腐あっさりと昆布出汁の湯豆腐。
埼玉県60歳代男性絹ごし豆腐どの豆腐を使うかは料理の種類によります。よく食べるのは冷奴、味噌汁、麻婆豆腐など絹ごし豆腐を使う料理が多いので、いつも冷蔵庫に入っているのは絹ごし豆腐の方です。木綿豆腐を使う料理（コーヤーチャンプルー、焼豆腐など）を作るときは木綿豆腐をその都度買ってきます。
福井県50歳代女性木綿豆腐ダンゼン麻婆豆腐
京都府50歳代女性絹ごし豆腐冷ややっこが定番です
新潟県60歳代男性絹ごし豆腐冷奴
兵庫県40歳代男性木綿豆腐ストレート
大阪府50歳代男性木綿豆腐麻婆豆腐
愛知県30歳代男性木綿豆腐白いご飯と味噌汁
茨城県60歳代男性絹ごし豆腐レタスやきゅうり、ちくわなどと混ぜて食べる「豆腐サラダ」 ドレッシングはポン酢３、胡麻油３、すりごま１の割合
大阪府50歳代女性絹ごし豆腐そのまま、岩塩かけて
静岡県40歳代女性絹ごし豆腐シンプルに冷ややっこ
神奈川県50歳代女性木綿豆腐ザーサイのみじん切りを乗せ、ごま油と粗塩をかけた冷ややっこ
福岡県70歳代女性木綿豆腐肉豆腐
北海道50歳代女性木綿豆腐和風ドレッシング掛け
鹿児島県40歳代男性木綿豆腐湯豆腐
福岡県70歳代男性絹ごし豆腐冷ややっこ
東京都30歳代男性木綿豆腐冷奴！！
大阪府40歳代女性絹ごし豆腐絹ごし豆腐に、刻んだえのきを乗せ、めんつゆをかけ、ラップをして電子レンジでチンっ。