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一番好きなきのこはどれですか？好きな食べ方やエピソード、思い出なども教えてください。 　

（アンケート期間：2018/10/09 ～ 2018/11/21）

一番好きなきのこはどれですか？好きな食べ方やエピソード、思い出なども教えてください。の結果グラフ
  • ■　=　シイタケシイタケ
  • ■　=　エリンギエリンギ
  • ■　=　シメジシメジ
  • ■　=　舞茸舞茸
  • ■　=　エノキダケエノキダケ
  • ■　=　松茸松茸
  • ■　=　苦手苦手
  • ■　=　その他その他
千葉県30歳代女性シイタケ今の時期はやっぱり鍋でしょう！お鍋にしいたけは欠かせません！
大分県50歳代男性シメジ鍋料理には欠かせない材料です。
福島県50歳代女性シメジきのこご飯が好きです。
愛知県30歳代女性エノキダケ鍋に入れたエノキが好き
東京都60歳代男性シイタケ炒め物
東京都30歳代女性エノキダケえのき茸を鍋の具材で食べるのがすごく好きです！
愛知県40歳代女性シメジ一年中料理に使います。ホイル焼きや炒め物、冬になったら鍋など。
愛媛県30歳代男性苦手苦手です
山梨県50歳代男性舞茸マイタケ天ぷら
茨城県50歳代女性舞茸鍋
岐阜県60歳代女性シイタケ茶碗蒸しに入っている椎茸が一番好きです
東京都20歳代女性シイタケ他界した祖母がよく煮物にして出してくれていたので大好きでした。
鹿児島県50歳代女性シイタケシンプルに焼いてポン酢で食べます。
大分県20歳代女性エリンギソテー
兵庫県40歳代男性シイタケBBQには必須だね
東京都50歳代男性舞茸天ぷらが一番好きです
大阪府30歳代女性苦手キノコは苦手です。
富山県60歳代男性松茸土瓶蒸しです。
北海道30歳代男性シメジすき焼きやお鍋など、お肉と一緒に食べることが多いですね。 濃い目の味付けが好きです！
北海道50歳代女性舞茸きのこは万能で助かります。 えのき.エリンギ.しめじ.舞茸.椎茸ー鍋に.パスタに.おそばに. 価格の大きな変動なくお財布にもたすかります。特売で買いますが美味しく頂いてます
長野県60歳代女性シイタケ分厚いシイタケをバター焼きにしたのは、とっても美味しいです。
茨城県50歳代男性エリンギたきこみごはん
福島県60歳代男性その他ナメコ
ナメコおろし、ナメコと豆腐の味噌汁
東京都40歳代女性シイタケ鍋に入れて楽しんでます
東京都50歳代女性シメジ炒め物、煮物、和え物、何にでも入れます。一年中手頃な価格で手に入るので便利です。 最近特に炊込みご飯が気に入っています。どんな具材とも合いますが、何も無い時はシメジと出汁醤油だけの炊込みでも美味しいです。
北海道40歳代女性シメジエノキとしめじをめんつゆで炊いてご飯にかけて食べるのが好き。 納豆と混ぜて食べても美味しいです。
茨城県60歳代男性松茸先輩から頂いた栃木の松茸料理店の招待状。妻と二人で往復3時間かけて出かけました。松茸料理のフルコース＠1万円程とのことでしたが、土瓶蒸しから始まり、焼もの煮物ご飯ものと堪能いたしました。それが15年前。松茸さんとはそれ以来お会いしておりませんがお元気でいらしてるのでしょうか。またお会いしたいものです、無料で。
大分県30歳代男性エノキダケエノキベーコン巻き
広島県30歳代女性舞茸鍋に入れます
奈良県20歳代男性シイタケバター焼きにして食べるのが大好きです。
愛知県40歳代男性シイタケ私は、仲間と共に、ほだ木にドリルで穴を開け、椎茸の菌打ちをし、椎茸の栽培をしてきました。しかし、これは、収入を得るためのものではなく、あくまでも仲間との交流を目的とした趣味の取組です。 　秋から冬にかけて椎茸が顔を出すと、その椎茸で料理をし、酒を酌み交わすことが年中行事となっています。椎茸を炭火で焼き上げると風味が漂い、場が盛り上がります。 　生椎茸の炭火焼をはじめ、天ぷら、煮しめ、椎茸めしは、どれをとっても絶品の秋も味覚となっています。自然の恵みをいただき、豊かな心を育んでいます。
愛知県50歳代男性松茸焼き松茸が好きです。
大分県30歳代男性シメジお鍋の具材
東京都40歳代男性シイタケ網焼きが好きかな
埼玉県40歳代女性エノキダケソテーしても鍋に入れても最高です。シャキシャキした食感がたまりません！
大阪府40歳代女性エリンギ冷凍によくしてもらった
宮城県30歳代女性舞茸焼うどん
島根県70歳代男性松茸最近は食べたことないなあ。遠い昔に七輪で焼いて食べた。うまかったなあ。
愛知県60歳代女性エリンギシンプルにバター焼きかな。
東京都60歳代女性舞茸炊き込みご飯が大好きです。亡き母の濃い味付けが恋しくて鶏肉も入れ、やっとちかずいた味になりました。 思い出は結婚当初,マイタケの性質を知らずに茶碗蒸しを作り、なかなか固まらない事に只々？どろどろの卵液を飲み込んで終わりました。(笑)
兵庫県60歳代女性舞茸鯖の味噌缶と舞茸を炊き込みご飯にすると美味しいですよ。 醤油などを少し入れるだけでおいしく出来上がりますよ。
愛知県60歳代女性舞茸基本的には、きのこはどんな料理でも大好きです。
大阪府40歳代男性シイタケ今たくさん買って、すぐにイタむので冷凍庫に入っています。
山口県50歳代女性エノキダケいつも手ごろな値段で何にでも使えるので～娘がしいたけが苦手なので茶碗蒸しにもエノキダケです。
神奈川県50歳代男性その他なめこ
大根おろし、味噌汁が定番ですかねぇ。
埼玉県50歳代男性シイタケバター炒め
神奈川県50歳代女性松茸すき焼きに入れるのが好きです
福岡県60歳代女性舞茸マイタケの天ぷらっが大好きです。
宮城県50歳代女性松茸年に一回しか味わえませんが、秋、山菜料理屋さんに出向き食べる、焼き松茸と土瓶蒸しの香と味は幸せの極みです！
福岡県70歳代女性シイタケ焼き椎茸が好き
山口県50歳代男性シメジ我が家ではシメジを食べる事が多いです、味噌汁の具材、鍋料理、酢の物、和え物等クセがなく食感が良く一番好まれれるキノコです。
福岡県70歳代男性シイタケ娘婿が椎茸大の苦手で料理に椎茸がでるたびに皆にからかわれています。
東京都50歳代男性舞茸シンプルに焼いて
新潟県60歳代男性舞茸バター炒め、大好きです。
北海道30歳代男性舞茸鍋で食べるのが好きです。
北海道40歳代男性エリンギ大きく切ったエリンギを焼き肉やお鍋に入れて食べるのはとても大好きです 鍋のダシや焼き肉の味がしみてうまいうまい
滋賀県40歳代女性松茸高くてあまり食べられないけど、焼き松茸、松茸ご飯、土瓶蒸し
神奈川県50歳代男性シイタケ直火の焼き椎茸
東京都60歳代女性苦手どう料理しても好きになれない。何かいい案あったら教えてください。
宮城県50歳代女性舞茸群馬県の水沢うどんのお店に入り周りを見るとうどんと共に大きな天ぷらを食べている 出て来たのは大きい舞茸の天ぷらでした。サクッ、シャキッとした食感は最高！ 家庭ではきのこの天ぷらはこんな風にサクッとは作れないのであの美味しさは忘れられません。
茨城県50歳代男性シメジ天ぷらにしてそばやうどんと一緒に食べる。
北海道50歳代女性シイタケきのこ類は冷蔵庫に常備しています。バター炒めやキノコおこわ、天ぷら、シチュー、餃子やピザに使用しています。
埼玉県70歳代男性舞茸一番の好物はホイル焼きで殆ど毎日戴いております。
福岡県30歳代女性シイタケ椎茸を七輪であぶって醤油をたらして食べる食べ方が一番好きです。
岐阜県50歳代男性エノキダケシャキシャキとした独特の食感が大好きです。鍋物の具材はもちろん、何にでも合う万能食材です。
大阪府50歳代女性エリンギエリンギを炭火で焼いて塩をつけていただくと最高においしいです
三重県40歳代女性エノキダケお浸し、鍋、汁物の具、何にでも合うオールマイティーなエノキダケが大好きです。 去年の冬、野菜が高騰した時も、食卓の助っ人になってくれました。
神奈川県50歳代男性舞茸少し焼くだけ
静岡県40歳代女性シメジバター炒め
神奈川県50歳代男性シイタケシイタケの天麩羅が大好きです。私を目覚めさせてくれたのは、帝国ホテル新館の地下１階にある天麩羅屋さんで、ここで食べた肉厚でジューシーなシイタケの天麩羅は絶品です。揚げてくれた職人さん曰く、良いシイタケの天麩羅はあわびの天麩羅より美味しい時がありますとのことです。納得しました。
大阪府40歳代女性エリンギおつゆの具に。
千葉県60歳代男性松茸焼き松茸
大分県50歳代女性シイタケ生椎茸のてんぷらです。
愛知県40歳代女性舞茸天ぷらや炊き込みご飯、スープに入れたりして食べています
兵庫県40歳代女性松茸松茸ご飯
和歌山県30歳代女性シメジ炊き込みやパスタなどへ入れると美味しいです。 ホイル焼きして、ポン酢をかけても美味しい。
兵庫県40歳代男性シメジ【香り松茸、味シメジ】と言うように、言葉と味が一致しているので。 香りは、その時に感じることが出来ますが「永遠には残らない」。 味は、いつまでも脳に記憶が出来るので。 だから、真のキノコの王者はシメジと私は思っています。
埼玉県30歳代女性松茸小さい頃、父が山に松茸を取りに行って、スズメバチに刺されて意識不明に！無事に帰ってきてくれて、ほっとして食べた松茸ご飯の味が忘れられません。
東京都30歳代女性シイタケ肉詰めに出会って、しいたけ最高！て思いました。
福岡県40歳代女性シイタケキノコは全般好きですが、しいたけ狩りに行き肉厚のおおきいしいたけを焼いてしょうゆをかけて食べたのが忘れられません。旨味の凝縮キノコは我が家には欠かせません。
広島県40歳代女性松茸まつたけご飯が最強だと思ってます。あの香りが大好きです
滋賀県50歳代男性松茸松茸ご飯
広島県30歳代女性松茸おいしくて大好き、本当は毎年食べたいですがもうずっと食べてません
青森県40歳代女性舞茸焼肉で肉と一緒に焼く
北海道50歳代女性シイタケキノコ全般好きですが、ひとつだけ選ぶならシイタケでしょうか・・・好きな食べ方は、単にグリル焼きするのがお気に入り。焼いたシイタケに醤油、マヨネーズ、一味等をつけて美味しくいただきます。
岡山県30歳代男性舞茸マイタケご飯が大好きです。普通のご飯には飽きた。でもマツタケご飯は手がでない…。そんな時に庶民の味として最高です。そしてとてもおいしく香りもよいです。
兵庫県60歳代男性シイタケそのまま焼いて食べるのが一番おいしい！ ですが、干したしいたけも美味であり、万能です。 菌床よりも原木のほうがおいしいですね。
兵庫県50歳代女性舞茸マイタケを半日乾燥させてから炊き込みご飯を作ります。 旨みが凝縮して水っぽさがなくなり大変おいしいと家族に好評です
富山県30歳代男性松茸子供のころ初めて食べた松茸が網焼きだったのですがシンプルでおいしかったです。
千葉県50歳代男性苦手病弱だった幼少期に、祖父母に連れられて湯治に行ったが、いつもキノコ類が出てクラクラしてた。
東京都40歳代女性舞茸舞茸の天ぷらやっぱり一番ですかね＾O＾
広島県60歳代女性松茸昔、父が山を持っていて　毎年まつたけ取りに行きました。当時は近所に配るほどとれたのにだんだん少なくなりました。母がまつたけご飯やまつたけのお吸い物を作ってくれました。私は焼きまつたけが１番好きです。
神奈川県50歳代女性舞茸舞茸の好きな食べ方はてんぷらです！
神奈川県50歳代男性その他なめこ、くりたけ
きのこ汁。いろんなきのこを入れて、味噌仕立てで。
北海道50歳代女性松茸やっぱり炊き込みご飯に。貧乏庶民には土瓶蒸しがおいしくなかったです。
愛媛県40歳代女性シイタケバーベキューで、しいたけの網焼きをしました。しいたけのひだの部分に汗のような水滴が出てきた頃にお醤油を垂らして少し待って熱々をいただきました。これがほんとに絶品で、忘れられません。
沖縄県30歳代女性エリンギ旅行先（九州）でその土地で育ったきのこを購入したところ、すごくおいしかったことが良い思い出です。ぜひ次回は岐阜県で新鮮なきのこを買いたいです！
愛知県70歳代男性松茸焼く
兵庫県40歳代女性シメジ好きなのはしめじだけど、ほだ木からとったばかりのしいたけを焼いて、塩をふって食べた時の美味しさは忘れられない。
富山県60歳代男性松茸土瓶蒸しが好きです。
高知県60歳代女性シイタケシイタケは「煮る」が一番。それに加えて、「シイタケにすり身」を練り込み揚げるとビールのおつまみに最適です。
大分県50歳代女性シイタケ干し椎茸がすきです。
神奈川県50歳代女性シメジ炒めても、鍋に入れてもおいしい。
千葉県40歳代女性シメジ子どもの頃に住んでいた町の中華屋さんのメニューに「しめじそば」というのがあり、しめじ（今で言うヒラタケ）が山のようにのっていました。とても美味しくていつも家族全員で注文していたのですが、いつの間にかメニューから消えてしまいました。今行っても食べられないのがとても残念です。
大阪府40歳代女性エリンギ初めて食べたのは野菜炒めの具としてなのですが、イカだと思って食べてました。食感がイカみたいで・・・。
神奈川県60歳代女性シメジバター炒め、鍋
高知県70歳代男性舞茸舞茸の一番好きな食べ方は、「天ぷら」ですね。単独の場合もあれば、ゴボウなどと一緒にあげる場合もあります。ビールのつまみに最高です。 　また、「炊き込みご飯」もよく食べます。いずれも、名前の由来通り「舞い上がる味」ですね。 いずれも、妻に作ってもらっています。
愛知県40歳代女性エノキダケシンプルに卵とじ
千葉県30歳代女性シメジいろいろな料理に使える
神奈川県40歳代女性シイタケみそ汁
愛知県80歳～男性松茸焼き松茸と土瓶蒸し
北海道30歳代女性シイタケ味噌汁や五目御飯の具
京都府30歳代男性シイタケ焼いたり天ぷらにして食べるのが好き。
京都府40歳代女性舞茸きのこは大好きなのですがしいたけだけは苦手で変わっているとよく言われます。 好きなキノコの食べ方はお味噌汁です。野菜と一緒に入れても良いしきのこだけでも。美味しいのでほぼ毎日食べています。
神奈川県40歳代男性シイタケ焼いて大根おろしと醤油で
神奈川県50歳代男性エリンギエリンギを少し厚めに切って、インスタントの松茸のお吸い物の素とお出汁と一緒に炊き込みます。すると肉厚の松茸まの炊き込みご飯にそっくりな食感と香りになります。安い上に手軽に出来るので、一年中作っています。
山形県80歳～男性松茸松茸のお吸い物
熊本県60歳代男性シイタケシンプル焼いて醤油を少し垂らして。
東京都40歳代女性シメジきのこは全般 大好きです！きのこご飯が1番好きですが、簡単にバター醤油炒めで 食べるのも好きです。
山形県30歳代女性シメジ鍋に何種類か入れて食べたいです。
青森県40歳代女性舞茸秋田名物の「きりたんぽ」を購入して、舞茸入れて鍋にします！！
東京都20歳代男性舞茸学生時代に母がよく「舞茸ご飯」を作ってくれていました！！ 今でも無性に食べたくなるくらいの美味しさです！！
北海道～19歳女性舞茸舞茸の天婦羅が好きです。 天婦羅屋さんで本物の味を知った時感激しました♪
兵庫県60歳代男性松茸遙か昔50年ほど前。小学生の頃広島県の山間に住んでいたとき。その当時は松茸も豊作で父の知り合いの山に松茸狩りに行ったときにはかごいっぱいの松茸をとった記憶があります。今では国産は高くて手が出ませんが中国産の松茸を炊きゴミご飯やすき焼きに入れて時々食べています。
北海道40歳代女性エノキダケバター醤油で炒めるのが好きです。 幼稚園の頃お弁当に入っていて嬉しかったです☆彡
愛知県60歳代女性シイタケ焼いたり、煮るのが好きです
神奈川県60歳代男性松茸松茸ご飯
大阪府40歳代女性エリンギきのこはシンプルに焼いて食べるのが好きです。
大阪府60歳代女性エノキダケダイエットは意識しませんが　キノコは体が　浄化されるような気がします。
愛知県40歳代女性シイタケしいたけの天ぷら！最高です。肉詰めにして揚げたものもすきです。そのままグリルで焼いて塩を振っても。
福岡県60歳代女性舞茸マイタケはだいすきです。得に天ぷらが最高です。
東京都50歳代女性舞茸キノコスープが大好きで、味は気分次第に変えますが、コンソメ風やカレー風が好き
神奈川県50歳代女性舞茸マイタケの天ぷら北海道にも美味しい舞茸あります愛別産です
大阪府30歳代男性エノキダケ鍋かな。
大阪府30歳代男性舞茸煮た感じのヤツですね。
北海道40歳代男性苦手キノコは苦手です。
山口県50歳代男性シメジ匂いマッタケ、味しめじと申します様にしめじは揚げ物、酢の物、鍋、味噌汁の具材に利用出来て食感も良く一番好きなキノコです。
和歌山県50歳代男性シメジ野菜や肉や魚とホイルで包んで焼久野が好きです
福島県70歳代女性舞茸学生時代、実家に帰省すると、母は、マイタケの炊き込みご飯とマイタケの天ぷらを用意してくれました。味は勿論、香りと歯触りが良く、マイタケを見ると、懐かしく思い出されます。
北海道50歳代女性その他キノコはみんな大好きです。
いろいろキノコをたくさん使ったきのこおこわが大好きです。
東京都60歳代女性松茸焼きマツタケが一番好きです。部屋中に香りが漂い、おなかの虫も「グー」と鳴き焼けるまでの時間がとっても楽しみです。
山口県50歳代女性エノキダケ味噌汁や鍋物に...　和風・洋風何にでも入れちゃいます。
神奈川県50歳代男性シイタケ焼きシイタケです。
長野県40歳代女性シイタケ本当は全部と言いたいくらいキノコ好きなのですが、中でも断トツはしいたけです。焼きしいたけや天ぷらを大根おろしたっぷりのポン酢で頂くのが好きです。筑前煮のしいたけも大好きです。
兵庫県50歳代男性松茸焼き松茸は最高でした。
島根県60歳代男性松茸土瓶蒸し最高ですね。
愛知県50歳代女性苦手きのこは食べないです
埼玉県50歳代男性シイタケバター炒め
大阪府70歳代女性松茸今は高級品ですが、私の幼いころは椎茸の代わりにすき焼きに入れていたぐらい庶民の食べ物でした
埼玉県30歳代女性シイタケシイタケの出汁がなんともいえず料理を美味しくしますよね～。以前テレビで平野○ミさんがシイタケのじくを使った超簡単レシピを紹介していたのですが、それにハマってしまい、しばらくの間シイタケのじく欲しさにシイタケを買っていました。ちなみにレシピはシイタケのじくを叩いて潰し、バター醤油で炒めるだけです。
神奈川県50歳代男性シイタケ弟が大嫌いなキノコが椎茸でしたが反対に私は大好きでした。
東京都50歳代男性舞茸大阪の作州武蔵魍魎亭で食べたキノコのフルコース(25種類ぐらい)が印象深いです。
神奈川県50歳代男性舞茸鍋に沢山入れて沢山食べる
大阪府50歳代女性エノキダケエノキダケの天ぷら 同僚に美味しいと教えてもらいました。 スルメのような味と聞いてましたが、？？？ でも、美味しいのは確かです。
長崎県40歳代女性シイタケそのまま焼いてお醤油で食べる。
東京都40歳代男性シイタケ肉詰め
福島県60歳代女性シメジシメジをシチューや鍋物に入れて食べるのが、とても好きです。
長野県40歳代女性シイタケシイタケにバター醤油をかけて焼いて食べるのがとてもおいしいです。
神奈川県40歳代女性その他ヒラタケ
高校の時に、親友の家でお泊まりで「キノコパーティ」！ いろいろなキノコで、いろいろなキノコ料理を作って食べまくりましたっ。 気がつけば、親友のお兄ちゃんやお母さんまで参加してて、あ〜じゃない子〜じゃないとめちゃ楽しかったですねっ🎶
京都府60歳代女性舞茸マイタケの天ぷらが美味しいと聞きます。まだ食べたことがありませんが、是非美味しいお店のを食べてみたいです。
愛知県50歳代男性シイタケ少しあぶって醤油を垂らして食べるとシイタケの風味が一番味わえます。シイタケを育てるキットを買ってきてシイタケを育てていました、少し小さいサイズでしたが育てることができました自分で育てたシイタケは格別に美味しくて涙が出るほど感激して食べました。
福島県70歳代男性舞茸秋に限ればマツタケでしょうね。しかし値段が高いしなかなか食べられません。 普段はマイタケと椎茸がメインですが、冷凍庫にはその他にも色々入っています。
東京都60歳代女性苦手シイタケが入っているおかずは必ずシイタケを母親のおかずに入れて知らんぷりしていました。
神奈川県50歳代女性舞茸まいたけです。秋田出身です。なんと言ってもきりたんぽ鍋が大好きで一年中でも食べたいぐらい大好きです。そしてきりたんぽ鍋に欠かせないのがまいたけです。いい出汁がでて歯ざわりはさくさくこりこりしていて香りもよく最高の食材です。毎日でも飽きないぐらいで、お正月はお雑煮ですが我が家はお雑煮ではなくきりたんぽ鍋なんです。朝昼夜3食食べても飽きないほどです。自分の入れ物にはまいたけどっさり入れて食べています。(笑)それが楽しみなんです。
東京都40歳代女性舞茸バターソテー
東京都70歳代男性シメジお吸い物の具。
埼玉県60歳代男性シイタケ巨大な椎茸のステーキ（バター焼き）を食べたことがあります。味も香りも食感も素晴らしかったです。股機会があれば食べたいと思っています。
福井県40歳代女性その他上記のきのこ、どれも好きです
好きな食べ方　バター醤油炒め
岡山県40歳代女性シメジ野菜スープやシチュー、炊き込みご飯などによく使います。
愛知県40歳代女性シメジしめじ汁です。たっぷりのしめじを入れて、おだしがきいた汁は最高です
兵庫県60歳代女性その他ナメコ
ナメコ汁にして食べるとトロトロして美味しいです
新潟県60歳代男性舞茸バター炒めで食べます。
鹿児島県40歳代男性舞茸マイタケの天ぷらが好きです
福岡県70歳代女性シイタケ娘婿は椎茸が大嫌いで料理に椎茸がでる度に皆にからかわれています。
奈良県20歳代男性シイタケバター焼きにします。
宮城県30歳代女性舞茸炊き込みごはん、焼うどん
大阪府50歳代女性シイタケそのまま焼いて塩をつけていただくのが好きです
愛知県70歳代男性松茸焼く
茨城県50歳代男性シメジ天ぷらにしてそれをうどんやそばに入れて食べるのがおいしい。
大阪府40歳代女性エリンギ初めて食べた時は、驚きました。（笑） 今まで食べたことのない食感だったので。