タケノコのお好きな食べ方を教えてください。またタケノコを使った料理のレシピや思い出・エピソードなどがございましたら教えてください。  

(アンケート期間:2018/02/20 ~ 2018/03/29)

埼玉県40歳代女性天ぷら
大分県50歳代女性タケノコは定番の煮付けで食べるのが大好きです。 レシピの思い出やエピソードはありませんが、旬の食べ物を食べると縁起担ぎになって良いと聞いた事があります。   タケノコを買って料理をする時にタケノコの皮を取ると凄く小さくなるので残念な気持ちになった記憶があります。
東京都30歳代女性筍ご飯が大好きです!
愛知県30歳代女性やはり【タケノコご飯】でしょうか。 今では人の手に渡ってしまいましたが、家の裏山にタケノコが生えていて、春の朝は家族総出でタケノコ掘りが日課でした。採ったばかりのタケノコをすぐに茹で、夜には煮たものや焼いたものなどタケノコのフルコースが出たのが思い出です。
千葉県40歳代男性筍の天ぷらが個人的には一番美味しいとは思います。あとはちまきやおこわなど炊き込みご飯混ぜご飯系ですね。 天ぷらは本当に美味しいです♪
千葉県30歳代女性タケノコご飯が大好きです!
千葉県40歳代男性タケノコ、苦手です。
岐阜県70歳代女性煮物で食べるのが好きです。
千葉県40歳代女性薄切りにして煮物にするのが好きです。
山梨県50歳代男性刺身
新潟県20歳代女性やっぱり「たけのこご飯」にして食べる事が一番好きです。
京都府50歳代女性タケノコのお好きな食べ方は、炊き込みご飯や煮物が好きです。
愛知県40歳代女性たけのこご飯
茨城県50歳代女性天ぷら
福岡県20歳代女性バター醤油焼きも美味しかったですがシンプルにたけのこご飯が大好きです! 家族とあまり会話をせずに家でご飯を食べない弟も、それを作った時だけはモリモリ食べてくれて嬉しかったです。
大阪府30歳代女性タケノコご飯が好きです。
愛知県50歳代女性タケノコの土佐煮。 歯が弱くなっていた祖母が柔らかい部分を かたい部分を私が食べていました。 ちょうどいいバランスでしたね。
宮城県60歳代男性タケノコごはん
茨城県50歳代男性タケノコごはん
栃木県60歳代女性やはり孟宗の煮物
福島県70歳代男性煮物ばかりですね
福井県50歳代男性田楽がいい。まつりでとても美味しかった。
岐阜県60歳代女性炊き込みご飯が好きです
東京都30歳代女性お刺身で
愛知県50歳代男性土佐煮
兵庫県50歳代女性若竹煮、土佐煮、天ぷら
愛知県70歳代男性酢味噌ですが、刺身を一度食べたい
佐賀県20歳代男性煮物です。
埼玉県50歳代男性炊き込みご飯
兵庫県60歳代女性たけのこご飯
神奈川県50歳代男性タケノコ御飯やタケノコの木の芽和え
静岡県60歳代女性炊き込みご飯・・・タケノコタコ
大阪府50歳代男性天麩羅、最高です。
東京都60歳代女性毎月行く夫の実家のそばに、朝採りのタケノコを売っている農家があり、毎年必ず買いにいってタケノコ三昧です。
大阪府40歳代女性タケノコの炊いたん
三重県40歳代女性肉と一緒にいためる
新潟県40歳代女性筑前煮
岐阜県40歳代女性煮物 先日フライで食べたのもおいしかった
北海道50歳代女性たけのこご飯
千葉県50歳代男性煮物
東京都40歳代男性炊き込み御飯
北海道50歳代女性筑前煮、タケノコのお刺身、焼タケノコ、
大分県30歳代女性麺つゆで煮る.
富山県60歳代男性味噌炊きです。
奈良県20歳代男性バターで焼く。
埼玉県50歳代女性天ぷら
神奈川県40歳代女性たけのこは関東に来てから大きなたけのこがあるのを知りました。田舎ではたけのこといったら根曲がりだけというささやぶにあるたけのこでそれしか食べたことがなくこちらに来てあんな大きなたけのこがあるのを初めて知りました。職場でたけのこ料理を作ってもって来てくれた人から食べ方を教えてもらい今ではこの季節は採り立てはさしみで、それ以外は煮物にして食べることが多いですね。
大阪府50歳代女性タケノコの入った炊き込みご飯が好きです。 通年で炊き込みご飯は作りますが、春の一時期のお楽しみです。穂先のやわらかい部分の薄切りがはいってると、もうそれだけでテンションが上がってしまいます。
大阪府40歳代女性焼いて、白味噌つける
兵庫県60歳代男性タケノコご飯が良いですね。
愛知県40歳代女性タケノコとフキの煮物しか知りませんが、『母親の味』って言うんですか⁉ よく作ってくれました。
青森県40歳代女性おでんに入れるのが好きです
岐阜県60歳代女性炊き込みご飯が一番好きです
埼玉県60歳代女性ひたすら たけのこご飯
島根県60歳代男性おでんの具。うまいの一言…
三重県40歳代男性素焼き
神奈川県50歳代男性土佐煮 たけのこは12月くらいには土の中で準備を始めてます、年末に竹林を掘ると小さなたけのこの赤ちゃんが取れますとても柔らかくて、灰汁がなくておいしいですよ。
東京都40歳代女性焼く
兵庫県40歳代男性メンマ化 そもそもラーメンの為だった
大阪府60歳代女性タケノコその物の美味しさが味わえるおかか煮やタケノコご飯が好きです。
神奈川県70歳代男性たけのこご飯、が好き。いつか初めて細いタケノコをもらい焼いて食したらうまかった。
山口県80歳~女性木の芽和え。筍の季節になると実家では必ず食卓にのぼりました。今でも大好きで必ず作りますし子供達も木の芽和えが好きです。
山口県50歳代男性最近は余り出掛けませんが、帰省した折にタケノコ堀に良く行きました。
福岡県60歳代女性タケノコ掘り毎年孫といきます 楽しみです 一度煮てから天ぷらにして頂きます。
愛知県50歳代男性タケノコはタケノコご飯にして食べるのが好きです季節を感じます。タケノコご飯は簡単に作りますタケノコを食べやすいサイズに切って醤油とみりんお酒を炊飯器に入れて炊くだけです。タケノコは毎年タケノコ掘りをして自分で取ります新鮮で香りが抜群でお店で売っているタケノコとは全然違います自分で取ったタケノコは格別に美味しいです。
福島県70歳代女性タケノコの炊き込みに、山椒の葉を載せたご飯や、タケノコとワカメの酢の物や煮物など、旬のタケノコは甘みがあって絶品です。
宮城県60歳代男性タケノコご飯ですネ。
新潟県50歳代男性天ぷら・煮物
福岡県50歳代女性お煮しめ
神奈川県50歳代女性筍は土佐煮。父が筍好きで母が昔からよく作るので、筍の土佐煮を食べるとなんだか懐かしくて癒されます。
北海道40歳代女性どうしても一度、皮付きのまま炭火の上において、焼いて食べてみたいとずーっと思っています。機会がなくて実現していません。
大阪府50歳代女性タケノコステーキがおいしいです。水煮したタケノコを甘辛いたれとバターで焼いて食べると最高においしいです
宮城県30歳代女性生のタケノコで作る炊き込みごはんと筑前煮
群馬県30歳代女性タケノコご飯が一番です
埼玉県50歳代男性たけのこご飯が一番。小さい頃から母さんが作ってくれた味を大切に、今は自分が炊いています。
愛知県50歳代女性筍ごはん
千葉県30歳代女性タケノコごはん
静岡県60歳代女性タケノコとタコの炊き込みごはん。 最近ネットでレシピを見まして、挑戦してみます。美味しそうでしょ、、、。
広島県20歳代女性タケノコごはんにして食べるのが一番美味しいです!私の家ではきのこ類や山菜、タケノコを大きめに切って煮てざるにあげて、煮汁を冷ましてごはんと炊いて、炊けたら具を入れて混ぜるので、具が小さくならないのでとても食べ応えがあって美味しいです。
福岡県40歳代女性棒状に切り、メンマにします。 ごま油で炒め、味付けはウェイパーと一味または鷹の爪で。 市販のメンマと違い、食感がすごく良くてお気に入りです。
愛知県30歳代女性祖母が作ってくれた土佐煮が大好きでした。まだまだあの味は自分では作れませんが食べると祖母のことを思い出します
広島県30歳代女性たけのこのバターしょうゆ焼きが好きです。おいしすぎて食べすぎます
広島県60歳代女性炊き込みごはん
北海道30歳代女性たけのこのきんぴら
鹿児島県40歳代男性天ぷら。生で食べられるタケノコの刺身は美味しかったな。
神奈川県20歳代女性タケノコの食べ方は煮物にして食べた方が美味しいと思います。
広島県30歳代女性フライパンにオリーブオイルを熱して薄く切ったタケノコを炒めトマトを加えさっと炒めて醤油をかけその上にチーズをかけて溶かします。最高ですよ
徳島県50歳代女性木の芽和え これを作る時は小さい頃から山椒の葉を摘みに行くのが私の役目です
埼玉県30歳代女性タケノコは五目ご飯にするのが好きです。 しゃきしゃきした食感がすると春が来たなぁと思います。
神奈川県50歳代女性タケノコご飯が好きです
東京都30歳代女性焼きタケノコが好きです。 醤油を垂らして食べるのがシンプルですが大好きです。
愛知県20歳代女性たけのこご飯
兵庫県30歳代女性土佐煮
福島県60歳代男性たけのこご飯。食感が好きです。
京都府30歳代男性そのまま刺身にしたり天ぷらにしたり色々あるが、一番好きなのはたけのこで作る炊き込みご飯。
北海道~19歳女性タケノコ御飯です。 御馳走なのでたまにしか食べられません
北海道40歳代女性北海道では笹の子をたけのこ、と言って茹でてマヨネーズを付けて食べます☆彡
福岡県50歳代女性たけのこ とって 直ぐのが 最高!たけのこごはん シンプルに 素材が いいとほんとに 何より 美味しい!
奈良県60歳代女性タケノコご飯
奈良県60歳代男性タケノコご飯
東京都60歳代男性刺身
兵庫県30歳代女性たけのこは絶対天ぷらです。特にさきっぽの柔らかいところが大好きです。
岡山県30歳代女性筍ご飯が大好きです。
埼玉県50歳代女性筍と油揚げで煮ます。
東京都20歳代男性実家ではたけのこご飯にして食べる事があります!!
青森県40歳代女性タケノコの油炒めが最高に好きですね。母の味です。
神奈川県60歳代男性煮付け、ホイル焼き、筍ごはん
埼玉県60歳代男性さしみ
山口県40歳代女性タケノコを竹輪・カツオ節・青ネギ・生ワカメ・きぬさや・シイタケと一緒にみりん、しょうゆ、砂糖等で甘辛く煮て食べるのが好きです。タケノコ好きの母が私の子供の頃からこのタケノコの煮物を作ってくれていて、美味しくて大好きだったのでタケノコがスーパーマーケットに並ぶ時季になるとしょっちゅう「作って!」と母にお願いしていました。
大阪府40歳代女性若竹煮
京都府60歳代男性わかめとの煮物
島根県50歳代男性2月ごろ、小ぶりなタケノコを掘り出して、お刺身にして食べることが大好きです。、
千葉県30歳代女性筍ごはんやお味噌汁に入れるのが好きです。 また、祖母から母へ、母から私が継ぐことになる我が家自慢の筍の甘酢漬けも好きです。
神奈川県50歳代女性治部煮
東京都60歳代男性タケノコと蕨を塩・コショウで炒める。
兵庫県60歳代男性一番はタケノコご飯。二番はわかめとの煮付け、三番はてんぷらです。
千葉県50歳代男性かつお出汁で煮る
埼玉県60歳代男性たけのこご飯が好きです。
北海道50歳代女性簡単な土佐煮はよく作りますが、たけのこご飯が好き。
和歌山県30歳代女性炊き込みご飯、春巻き、焼きたけのこ、煮物など。 母から受け継いだもの全てです。
青森県50歳代男性タケノコご飯とチンジャオロースー
埼玉県30歳代男性筍は煮物がすごい好きです。母のつくってくれる煮物がどの料亭の味よりも旨く、落ち着くのは、やはり昔から食べているからでしょうかねぇ…
埼玉県30歳代女性筍ご飯が最高です!!筍は鮮度命なので毎年農家さんから掘りたての物を買って早めにあく抜きをしておきます。お酒と醤油で味付けして具は筍と油揚げの細切りとシンプルですが筍の風味が感じられて美味しいです。やっぱり旬のものは元気になります~!!
長野県40歳代女性生前、母が竹の子の季節になると竹の子を煮てくれました。また竹の子と牛肉のオイスター炒めなども作ってくれて、大好きなメニューでした。
大阪府40歳代男性炊き込みご飯です。
山口県50歳代女性煮物
京都府60歳代女性若竹煮。 常日頃中国産のタケノコが売り場に並んでいるのを目にし、竹林の管理の難しさなどを聞くにつけ、もっと国産のタケノコが流通して欲しいと感じます
三重県40歳代男性さしみ
北海道40歳代男性タケノコご飯が好きです。
千葉県50歳代女性タケノコ料理は何でも好きなんです。
東京都40歳代男性炊き込み御飯です
愛媛県40歳代女性好きな食べ方は、土佐煮と天ぷらです!たっぷり土佐煮を作っておいて、余ったら天ぷらにすると味もついててさらに美味しいです!
長崎県40歳代女性煮物にしておかかを一緒に入れて食べるのが好きです。 タケノコ堀をしたことがありますが、なかなかむずかしくて、折ってしまうことが多かったです。
北海道20歳代男性味噌汁、煮物。北海道では根曲がり竹がメイン
宮城県30歳代女性筑前煮
福島県60歳代女性筍ご飯や筑前煮が好きです。
石川県60歳代男性タケノコご飯が好きです
栃木県70歳代男性タケノコを醤油などで煮て食べるのが好きです。
滋賀県40歳代男性煮付け
愛知県60歳代女性土佐煮が簡単で美味しい
愛知県40歳代女性煮物ですかね! ふきと一緒に煮たりして、美味しいですよね!
山口県50歳代男性タケノコご飯、揚げ豆腐と鶏肉の炊き合わせ ふきのとうとの炊き合わせ等が好きです。 最近は出掛けませんが、実家(熊本県)の裏山によくタケノコ堀に行った覚えが有ります。
大阪府~19歳女性王道も王道ですが、たけのこご飯が好きです。小学生の頃、遠足などのお弁当でたけのこご飯が入っていたら、とても嬉しかったです。今でも、母が作ってくれると、必ずおかわりして沢山食べてしまいます。
茨城県50歳代男性たけのこご飯
新潟県40歳代男性ほとんど煮物です。新物をいただいた時とかは、焼いて食べることもあります。
神奈川県50歳代男性お刺身
東京都40歳代女性焼く
東京都60歳代女性タケノコ自体あまり好きではないので自分で料理することはありません。でも収穫したてをその場で食べたら美味しそう。一度経験できればとは思っています。
千葉県40歳代女性炊き込みご飯。 実家から筍を送ってくると、春を感じます。
富山県60歳代男性みそ煮が大好きです。
岡山県40歳代女性タケノコご飯や天ぷらが特に好きです。
福岡県50歳代女性お煮しめ。炊き込みご飯。春を感じる。
大阪府30歳代男性炊き込みご飯が好きですね。
島根県60歳代男性おでんの筍。いいなあ。
兵庫県60歳代男性タケノコごはんです。
奈良県50歳代女性若竹煮などの煮物で使った残りは、少量でもタケノコごはんにすると、美味しくいただけます!
兵庫県60歳代女性タケノコをたくさん入れた炊き込みご飯が好きです。
長野県40歳代女性一番はやっぱりタケノコご飯です。
茨城県60歳代男性煮つけ
福岡県60歳代女性一度煮てから天ぷらにして頂く
東京都30歳代女性小さい頃祖母の家で タケノコ取りをして たけのこご飯を食べるのが好きでした。
広島県30歳代女性煮物
静岡県40歳代女性若竹煮 ふえるわかめちゃんが増えすぎたこと…
神奈川県50歳代女性筍は母と一緒に竹やぶにはえているものを摂ってきてお刺身でそのまま食べてます♪
大阪府50歳代女性タケノコステーキがおいしいです。水煮したタケノコをバターでソテーしてそこに醤油を垂らすと絶品です
岩手県40歳代女性たけのこごはん チンジャオロース  たけのこの時期は必ずたけのこの炊き込みご飯をいただきます。旬のものはいいですね^^
大阪府50歳代男性煮物
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