白菜のお好きな食べ方を教えてください。また白菜料理のレシピや思い出・エピソードなどがございましたら教えてください。  

(アンケート期間:2017/10/24 ~ 2017/12/03)

千葉県20歳代女性すり身をロール白菜にして食べるのが好きです。 レシピ:すりつぶした海老とはんぺんをボウルへ入れ、醤油と酒を入れてよく混ぜる。 団子にして白菜で巻き、ロール白菜にする。 和だし汁を鍋に入れて、ロール白菜を並べ、舞茸も入れて蓋をして煮る 思い出:子供の頃、大きな兄妹げんかをして、その後の夕食の時間、母はいつもと同じ質素な食事に、このロール白菜を添えて出してくれました。 すると私たち兄妹は機嫌が良くなったのか、すんなりと仲直りすることができました。 今もふと頭に浮かぶ、幸せだった白菜料理の思い出です。
静岡県50歳代男性すき焼きですね。白菜は、最後まで、残ってしまいます。
静岡県40歳代女性キムチですね。
千葉県30歳代女性今の時季は、やっぱりあったかい鍋でしょう!
東京都30歳代女性中華丼で食べるのが好きです
千葉県40歳代男性なべに入っている白菜が好きです。
岐阜県70歳代女性八宝菜にして食べるのが好きです。
福島県60歳代女性ロール白菜
愛知県40歳代女性鍋物
大分県50歳代女性これからの時期は特に白菜が美味しい季節になっていて鍋の定番ですが、鍋はもちろん味噌汁・炒め物・漬物など毎日食べたいほど大好きな野菜です。 簡単な料理で食べていますがエピソードは料理をする為に白菜を一枚ずつ取っていると、青虫が出てきて生きていたのでびっくりしてしまいました。意外とビックリしすぎると声が出なかったです。
東京都20歳代男性お漬物が一番好きです。
茨城県50歳代女性
千葉県40歳代女性白菜好きです。豚肉と白菜を塩こしょう、コンソメで蒸して食べるのが好きです。おいしい!
愛媛県30歳代男性湯豆腐
茨城県50歳代男性キムチ
大分県40歳代女性鍋料理に入れてポン酢で食べるのが好きです。
兵庫県70歳代男性
大阪府50歳代女性最初に白菜という野菜を意識したのは白菜の塩漬けです。 子供の頃は糠漬けが全く食べられず、もっぱら塩漬けの漬物ばかり。其の中でも白菜は大好きでした。 今は白菜の好きな食べ方の筆頭は鍋です。
大分県30歳代男性お鍋です。
東京都20歳代女性豚肉と煮込んで醤油とみりんであじつけ
山梨県50歳代男性キムチ
大阪府40歳代男性一番好きなのは、白菜の浅漬けです。
奈良県50歳代女性水炊きでポン酢と頂くのが一番好きです。 意外かもしれませんが、ホワイトシチューの具材に合いますよん!
愛知県60歳代女性鍋料理です。
滋賀県50歳代男性浅漬け
大分県50歳代女性みそ汁
大分県30歳代男性クリームシチュー
愛知県50歳代女性白菜と豚バラ肉をお鍋の周りにぐるっと隙間なく並べて とろとろになるまで煮込んだもの。
群馬県50歳代女性ミルフィーユ鍋。いくらでも食べられちゃいます。
静岡県40歳代女性鍋物に豚バラ肉と白菜を沢山入れて鶏ガラスープとごま油を入れ食べる
大分県40歳代女性母が作る白菜の漬け物です。 隠し味はニンニクを入れることだそうです。 大量の白菜を洗って、重い漬け物石を置くので一苦労です。 そのまま食べても美味しいのですが、フライパンで炒めて焼き飯にしてもグッド。 卵焼きに入れたり、お茶漬けにしたりと・・ 本当に美味しかったです。
兵庫県60歳代女性ロールキャベツじゃなくロール白菜です。 鶏ガラスープとコンソメでいただきます。 家族もおいしいと言ってくれます
東京都30歳代女性子供のころ我が家では、ロールキャベツではなく、ロール白菜がよく登場していました
福島県60歳代男性白菜の浅漬け、鍋料理で食べる。
岐阜県50歳代男性白菜キムチが好きです。
愛知県20歳代女性ミルフィーユ鍋にして食べるのが好きです
神奈川県20歳代女性お鍋で柔らかく煮た白菜が好きです。あんかけにしてトロトロになった白菜はとても美味しく、冬に食べたくなります。
大阪府40歳代女性白菜と豚バラを醤油砂糖だしの素で煮込んだシンプルな物です
兵庫県50歳代男性お鍋に入れたり、すき焼きにいれたりしてたべる。ビールと飲むと最高です。
奈良県30歳代女性鍋で食べる
千葉県20歳代女性ミルフィーユ鍋が大好きです
愛媛県60歳代女性鍋か漬物
青森県60歳代女性お漬物にして食べる事が多いです。今は亡き夫もよく好んで食べてくれていました。
東京都20歳代男性白菜の漬物:母の手料理で一番大好きです!!
東京都20歳代女性白菜のお味噌汁!! 兄がたまに作ってくれます!!
岡山県20歳代女性よせ鍋。いつも具材がたくさんになるので、市販のタレでは間に合わず、最終的にはいつも追加で味付けをする
東京都20歳代男性白菜の味噌汁です。 お袋の味なので。
青森県40歳代女性我が家は白菜はお鍋と漬物にしますね。
北海道40歳代女性
宮崎県50歳代女性白菜のカレーが好きです
北海道~19歳女性鶏胸肉と白菜の中華煮:とろとろの白菜は沢山食べられますね☆彡
北海道40歳代女性白菜と豚こま肉のうま煮:冬の寒い日に温かい白菜料理で体がぽかぽかになります☆彡
愛知県50歳代女性
神奈川県50歳代男性白菜のおひたし。これからの季節、白菜=鍋物だけど、おひたしで、白菜の甘みが味わえる。
神奈川県50歳代女性白菜と豚肉の重ね鍋 かんたんでおししいし、白菜がたくさん食べられる。
広島県50歳代女性ベーコン、きのこと炒めて塩、コショウ、カレー粉で味をつける。 父が教えてくれた お手軽料理です。
広島県40歳代女性白菜は鍋がおいしいです。特にキムチ鍋にいれると白菜のキムチを食べてるよう。おいしいです
広島県30歳代女性豚肉と交互に鍋に入れてミルフィーユのようにゆでてみんなでとって食べます。盛り上がります
東京都40歳代男性浅漬けが一番
兵庫県60歳代男性これから冬に向かって鍋料理に白菜は欠かせません。
兵庫県60歳代女性鍋に入れます。冬は最高です。夏は漬物です。
青森県40歳代女性すき焼きなどの 鍋が好きです 子供の頃は白菜にお肉を 隠して食べてました
大阪府20歳代女性ミルフィーユ鍋
福井県40歳代女性お漬物ですね ご飯がススみます
神奈川県50歳代女性鍋、漬物、炒め物、なんでも大好きです。
神奈川県20歳代女性白菜の食べ方はお肉に巻いて食べる
大阪府40歳代女性漬物
神奈川県50歳代女性白菜とベーコンのスープ
埼玉県50歳代男性縦に4分割した白菜の葉の間にひき肉を挟んでミルフィーユのようにして圧力鍋でブイヨン味で煮ます。
愛知県40歳代女性お手頃でいきますと、スーパーで『白菜入れるだけ~』という 超~簡単な物にも使用してます。
静岡県50歳代女性クリームシチューに白菜を入れます。 白菜はかなり水分が出るので、水を少なめにしたほうがいいです。
東京都50歳代男性新鮮な白菜であれば、甘味を感じられるので、生のまま酢醤油、ごま油をかけて食べる。
神奈川県40歳代女性白菜と豚肉を重ねて酒蒸しにするのが好きです。白菜がたくさん食べられます。
大阪府~19歳女性八宝菜
島根県60歳代男性白菜は浅漬け
東京都30歳代女性白菜と豚の重ね蒸し
福岡県70歳代男性寄せ鍋
新潟県30歳代女性クリーム煮などが好きです。
静岡県40歳代女性キムチとすき焼き。
大分県50歳代女性白菜漬け
富山県60歳代男性キムチ
東京都40歳代女性お鍋
滋賀県50歳代男性浅漬け
長野県70歳代女性漬物
京都府40歳代女性白菜と豚肉を炊いて、ポン酢で食べるのが一番好きです。そういえば、白菜を炊いている間に鍋に結婚指輪を落としてしまい、気づかずに探しまくりました。
大阪府50歳代男性水炊きが最高です
東京都60歳代男性鍋と漬け物
新潟県20歳代女性やっぱり白菜の一番好きな食べ方は…「キムチ鍋」が好きです。
新潟県50歳代男性どの鍋にも入れます。
山口県50歳代男性白菜は鍋物の具材に利用することが多いです。
東京都30歳代女性白菜は やっぱり 豚バラとの重ね蒸しが最高です!
大阪府50歳代男性一夜漬け
愛知県60歳代女性とろとろの白菜って言えば、お鍋でしょ?
福岡県70歳代女性炒めてからしと醤油で食べる
千葉県50歳代女性白菜漬け
大阪府50歳代女性豚バラと白菜の重ね鍋です。両方からおいしい出汁がでて あっさりしておいしいです
静岡県40歳代女性和風出汁のロール白菜
茨城県50歳代男性白菜と言えばやはり漬物です。
東京都50歳代女性豚肉と白菜のお鍋
兵庫県40歳代女性やっぱり鍋でクタクタに煮たものでしょう。
広島県60歳代女性白菜に卵を落とした煮物
兵庫県20歳代女性白菜を沢山入れたお鍋
東京都30歳代女性白菜とベーコンをコンソメでスープにします。クタってした白菜が美味しくて好きです。冬は体もあったまっていいです。
千葉県30歳代女性豚肉巻
静岡県50歳代女性漬物。
静岡県40歳代女性すき焼き。
青森県40歳代女性白菜はすき焼きが好きです
大阪府40歳代女性白菜鍋
神奈川県60歳代男性漬物が一番美味しい。
大阪府40歳代男性
東京都50歳代女性シチューに入れるのが好き
兵庫県60歳代女性浅漬けやキムチにして食べるのが好きです。
千葉県40歳代女性鍋料理ならなんでも。 最近は、白菜と豚ばら肉とを重ねるミルフィーユ鍋が気に入っています。
北海道20歳代男性漬け物
福島県60歳代女性白菜は、鍋物やすき焼きで食べることが大好きです。白菜がたくさんある時には、塩漬けのシソの実と一緒に浅漬けを作ります。
茨城県40歳代女性白菜と豚バラのミルフィーユ鍋
東京都40歳代女性豚肉と煮る
静岡県70歳代男性キムチ
長崎県40歳代女性お鍋
大阪府50歳代男性鍋です
富山県60歳代男性鍋料理です。
兵庫県60歳代男性漬物が一番好きです。
神奈川県50歳代男性白菜のおひたし。
北海道50歳代女性白菜と豚肉の重ね蒸し。味は醤油、がらスープ、コンソメとその日の気分で使い分け。簡単でおいしいです。
神奈川県50歳代女性サラダまたはお鍋
島根県50歳代男性鍋料理です。
神奈川県50歳代男性浅漬け
神奈川県40歳代女性白菜は鍋で食べるのがすきですが芯のところは横で切らず縦長にきります。そのほうが食べやすいです。よく食べるのは、はくさいを2センチぐらいに切って油でいためて醤油、みりんで味付けしてかつお節をたくさん混ぜて 最後に卵でとじます。田舎では白菜はほとんど漬物で食べることが多く東北だったので冬の寒いとき冷たい白菜の漬物を食べるのがいやでした。岐阜県かな、漬物のステーキがありますよね、あれを親が知っていれば冬の寒いとき冷たい白菜食べることがなかったのにと今思います。
岡山県60歳代男性白菜は何といっても漬物が1番です。 結婚してまもなくのこと妻の実家で初めてたべた白菜の漬物がわすれられません。ざっくりと輪切りに切っていてその中が真っ黄色でおいしくて私は中ばかり食べていました。でもうまくしたもので妻は、外側の白いところが好きでそこばかり食べ憎み合いにならずに仲良く食べられました。 でももうその義母はなくなりその味に出会うことはありません。
大阪府50歳代男性細かく切って、一夜漬け
北海道30歳代男性この時期はお鍋ですね、寄せ鍋、キムチ鍋、すき焼き 鍋には欠かせない白菜鍋のダシが染みてとても美味しい
埼玉県50歳代女性豚肉とミルフィーユ鍋
愛知県60歳代女性白菜と豚肉のシンプル鍋が好きです。
愛知県40歳代女性・材料=白菜・シーチキン・ちくわ・はんぺん・ピンク色の棒はんぺん ・調味料=醤油・だし ・白菜等は食べやすい大きさにきる。 ・土鍋に白菜を入れ、醤油を2周かけ、煮る  やわらくなったら、真ん中に穴をあけ、シーチキンを入れ  少し煮込み、はんぺん等を入れ煮込み、最後に混ぜる。 これは姑さんから教えて下さった。レシピです。
福岡県60歳代女性白菜は母が漬けてくれたあさ漬けが懐かしい味です。
神奈川県40歳代女性豚ばら肉と一緒にした酒蒸しが好きですね。
埼玉県30歳代女性鍋物に使うことが多いですが、一番好きなのはキムチかなぁ。キムチ鍋もサイコーです!!
神奈川県50歳代男性白菜漬けにしてお茶漬けにします。
山口県50歳代女性鍋料理やお肉や豆腐と一緒に煮たもの。 漬物もいいな~。
東京都60歳代男性鍋に入れる
山口県50歳代男性鍋調理に欠かせない白菜今からが食べ頃ですね、他に白菜の漬物を食べます。
大阪府50歳代女性ロールキャベツの具をさっとゆでた白菜でくるみ、コンソメの素だけで煮込みます。さっぱりしてるけど、中までコンソメの味がしみこんで、とっても美味しいですよ。キャベツより柔らかくておいしいと思います。
長野県70歳代女性漬物
大阪府~19歳女性八宝菜
東京都40歳代女性おかかをたっぷり入れた煮物がいちばん美味しい! 私にとっての『母の味』です。
神奈川県50歳代女性スープ
茨城県40歳代女性先日銭湯の食堂であんかけ焼きそばを食べたら具材がたくさん入っていて、とくに白菜がおいしかったので真似したいなと思っていた所です。 白菜は茹でてポン酢で食べるのもおいしいですよね。 話はそれますがメルマガで私のコメントが載っていたのでビックリしました(笑) プレゼントも当たると嬉しいです。
大阪府40歳代女性鍋料理、水炊きやうどんすきに使用するのが好きです
山形県80歳~男性漬物、 白菜鍋(白菜と豚肉)
愛知県60歳代女性やっぱり、お鍋かなぁ。 どんなお鍋にせよ、トロットロな白菜ほど美味しい物はありません。
福岡県70歳代男性鍋物
愛媛県40歳代女性白菜は豚肉とよく合うので、組み合わせがいつもマンネリ化してしまいますが、みんなこの組み合わせは大好きです。 おばあちゃんが、おかずがないときに白菜を塩もみしただけのお漬物を出してくれていたのを時々思い出します。
滋賀県40歳代男性やっぱり鍋。
兵庫県40歳代男性ミルフィーユ鍋
埼玉県60歳代男性クリーム煮が好きです。ベーコンを入れて市販のシチューの素で煮るだけです。寒いときは本当に体が温まります。
埼玉県50歳代男性漬物
東京都40歳代女性お鍋
京都府60歳代男性ロール白菜
島根県60歳代男性白菜キムチ
三重県30歳代女性白菜ともやしを茹でて、その後水気を絞り取り、塩昆布とツナとポン酢と和えて食べる食べ方が好きでしょっちゅう食卓にも出します。
岡山県40歳代女性鍋料理として戴くのが一番好きです。
長野県40歳代女性クリーム煮にして食べるのが定番です。
大阪府40歳代女性沢山余ってしまうので、キムチ鍋で消費しています
大阪府40歳代女性なべ
愛知県40歳代女性漬物 シーチキンと一緒に煮る
神奈川県50歳代男性白菜はかうとすぐにキムチを作ります。大量にあるときは鍋にしますが、キムチ味。
静岡県40歳代女性ロール白菜
東京都60歳代男性何といっても、漬物。重石のきいた調味料味付けでないものが食べたい。
大阪府50歳代女性豚キムチ鍋が好きです。あっさりとしていていくらでもいただけます
大阪府70歳代女性キャベツではなく、我が家では茹でてみじん切りにし、水気をしっかり絞った白菜を餃子の具にしてます
茨城県50歳代男性サラダ(塩もみしてマヨネーズと和える)
鹿児島県40歳代男性鍋に入れるのが好きです
大阪府20歳代女性キムチ
宮城県30歳代女性魚肉ソーセージと白菜のクリームシチュー。魚介のだしととろとろなった白菜の相性抜群です。
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