あなたの家のお雑煮は?お雑煮の具材やこだわり、思い出のエピソードなども教えてください。  

(アンケート期間:2017/10/24 ~ 2017/12/03)

あなたの家のお雑煮は?お雑煮の具材やこだわり、思い出のエピソードなども教えてください。の結果グラフ
  •  = 関東風関東風
  •  = 関西風関西風
  •  = その他その他
千葉県20歳代女性関東風父と母の出身地が違うので、母のお雑煮は関東風で、父方の祖母の家では関西風と、2種類を食べられるのがすごく楽しみなお正月でした。
静岡県50歳代男性関西風私の実家は「すまし仕立て」。妻の実家は「白みそ仕立て」。わたしは「すまし仕立て」がいいのですが、言えません。
静岡県40歳代女性関西風私の実家は「白みそ」ですが、嫁いだ先は、醤油ベース。
千葉県30歳代女性関東風いつもワンパターンの雑煮になってしますので、変り種の雑煮を作ってみたい!
東京都30歳代女性関東風ブリの煮付けやかまぼこにはまぐりと具材たっぷりなお雑煮が実家のお雑煮で今でも懐かしいです!
千葉県40歳代男性関東風小さいころは餅をたくさん入れてもらって食べてました。
岐阜県70歳代女性関東風お雑煮はすまし汁で四角いお餅と菜っ葉でシンプルに食べるのが好きです。
福島県60歳代女性関東風お雑煮は食べなくなってしまいました。
愛知県40歳代女性関東風必ずはまぐりを入れてますが、なかなかスーパーに売ってないので毎年あちこち探し回ってます。
東京都20歳代男性関東風実家のお雑煮に入っていた鶏のもも肉がとても好きで大量に食べていました。
茨城県50歳代女性関東風すき
千葉県40歳代女性関東風岐阜県出身ですが、小さい頃から「すまし仕立てに四角いお餅」です。関東風ってこと、初めて知りました。
愛媛県30歳代男性関東風シンプルなのが1番です
茨城県50歳代男性関東風お雑煮好き
大分県40歳代女性関東風シンプルにお餅と蒲鉾、ネギの組み合わせが好きです。
大阪府50歳代女性関西風お雑煮はある種「縁起物」だと思うので、お餅は刃物で切り分けていない丸餅でないとしっくりきません。 其の他(具や出汁、仕立て方等)は、土地の美味しいものや其の家庭のやり方でいろいろ違っているほうが素敵だと思いますが。
大分県30歳代男性関東風具は、小松菜や水菜とナルトです。
山梨県50歳代男性関東風餅は必ず焼く
大阪府40歳代男性関東風うちの家では永谷園の松茸風お吸い物に焼いた餅を入れて食べてます。 餅は丸、四角どちらでもで特に餅の形のこだわりはありません。
奈良県50歳代女性関西風絶対白みそでなくても、合わせでもいいという感じです。 お野菜を出来るだけ多種類使うようにしています。 おせちのあまりの具材を、ポンッと入れる感じで、簡単にしています。 お餅の形もこだわりがありません・・・ 雑すぎるのかな?
愛知県60歳代女性関西風お雑煮を1か月ほど毎日朝食べます。あきません。
大分県50歳代女性その他すまし仕立てに丸餅
長ネギも使います。
大分県30歳代男性関東風白菜と水菜が入っています。
愛知県50歳代女性関東風親戚の家で食べた雑煮のお餅が焼いてあったので びっくりしました。 我が家ではそのまま柔らかく煮ていたので。 家庭ごとに個性がありますね。
群馬県50歳代女性関東風母がいたころは出汁は色々な山のキノコから時間をかけて丁寧に取っていましたが私は思いっきり手抜きの「白だし」です。
大分県40歳代女性その他醤油味で丸いお餅(東北)
福島県出身の母のお雑煮は昆布や椎茸のお出汁で作った醤油味で具が沢山入ってました。 元旦の朝、必ずお雑煮を食べてから初詣に行ったことを思い出します。大晦日からずっとおせちを作り続けていたので、本当に感謝しかありません。今は高齢になりおせちは作らず購入していますが、やっぱり母の手作りには敵いませんね。
東京都30歳代女性関東風短冊切りにした大根がたくさん入ったお雑煮です
福島県60歳代男性関東風いつも母親かついた餅をもらっていましたが、昨年は面倒だから売っている餅を買うといううことで、話がつきました。でも店からもちを買ったあとに、ついた餅が届きました。買ったもちは今年食べますが、また餅が届くのかな。母も高齢なので、すぐ忘れてしまう。
岐阜県50歳代男性関東風具材は正月菜のみ。かつお節をトッピングします。
愛知県20歳代女性関東風おもちと小松菜のみのシンプルなものです
神奈川県20歳代女性関東風お餅がなかなか飲み込めない私は、すごく小さくして入れています
大阪府40歳代女性関西風実家のお雑煮は白味噌にアンコが入ったお餅を食べます 以外と美味しいです
兵庫県50歳代男性関西風昔、農家だったので、かまどで、もち米を吹かして、手のひらくらいのおおきさにして、若い時それを、10枚から、15枚食べた。
奈良県30歳代女性関西風餅は丸餅
千葉県20歳代女性関東風お雑煮は年始のマストアイテムです。年始以外でもお雑煮の匂いを嗅いだだけで、お正月気分になります
愛媛県60歳代女性関東風お餅は何も入れていないもので野菜たっぷりな雑煮です。
青森県60歳代女性関西風知人の家で食べた関西風のお雑煮がとても美味しかったので。
東京都20歳代男性関西風友人の家で食べた関西風のお雑煮がとても美味しかったです!!
東京都20歳代女性関東風兄が作ってくれるお雑煮が大好きです!!
岡山県20歳代女性その他醤油つゆの丸もち。
人参を丸く切って底におく。その上にもちをつぐ。ひっつかなくて、洗うのに便利
東京都20歳代男性関東風関東風が大好きなので!!
青森県40歳代女性関東風夫は名古屋出身なので、こちらのお雑煮には不満たらたらです・・・。
北海道40歳代女性関東風ゴボウを入れる
宮崎県50歳代女性その他すまし仕立てに丸い餅
具材は茹でたほうれん草、蒲鉾、おやし等です
北海道~19歳女性関東風すまし汁は透明で見た目も美味しそうですよね☆
北海道40歳代女性関東風やっぱりすまし汁が最高ですね!
愛知県50歳代女性関東風具はシンプルに「餅菜(青菜)」だけです。
神奈川県50歳代男性関東風角餅、醤油仕立て、鶏肉が、三つ葉が、うちの雑煮です。
神奈川県50歳代女性関東風北海道の実家ではお雑煮にいくらをのせていました。お正月らしくて好きでした。
福岡県60歳代女性関西風美味しいのを今年も作りたいです。
広島県50歳代女性関東風大根、白菜、牡蠣をいれます。
広島県40歳代女性関東風魚、野菜、餅、具がいっぱいで汁が少ないです
広島県30歳代女性関東風牡蠣は必ず入れます
東京都40歳代男性関東風鴨肉は絶対です
兵庫県60歳代男性関西風小さい時から我が家では関西風の白味噌です。
青森県40歳代女性関東風お吸い物にお餅を入れてる感じです でも私は餅が苦手で 食べないです
大阪府20歳代女性関西風お雑煮があると3日程続きます
福井県40歳代女性関東風鶏肉は必需品です
神奈川県50歳代女性関東風大根、人参、青菜、鶏肉、里芋がうちの定番です。
大阪府40歳代女性関西風おばあちゃんが作ってくれた味
神奈川県50歳代女性関東風母親が作っていたから
埼玉県50歳代男性関東風雑煮は出身地・山形の田舎風雑煮です。四角い焼いた切餅のほかに、鶏肉や大根、ニンジンなどの根菜、干し蕨を戻したものなど具だくさんです。
愛知県40歳代女性関東風あとは福島風も作った事もあります。 これは姑さんから具材から作り方まで教えてもらったものです。
静岡県50歳代女性関東風両親はお餅が大好きで、自宅でもち米を炊いた後、臼と杵を使って、餅つきをしてました。 年をとってから、餅つきはたいへんなので、家電の餅つき機に替えました。 そのお餅を広げ、乾いたら、直線で縦・横に包丁で切り分けていきます。 というわけで、我が家のお雑煮は四角いお餅です。
東京都50歳代男性関東風母親の実家から、毎年年末に搗いた餅をのし餅にして送ってもらっていた。それを四角く切り分けるのが自分の役目。切れ端はかき餅にして揚げて醤油をかけて食べていた。
神奈川県40歳代女性関東風子供のころの元日にはいつもは飲んだくれで使い物にならない父親がキッチンに立ってお雑煮を作ってくれました。父親は亡くなってしまったのですがまたあのおいしいお雑煮が食べたいです。
大阪府~19歳女性その他すまし仕立てに丸い餅
丸い餅をレンジでチンして、柔らかい餅をビヨンビヨンしながら食べます。美味しい。
東京都30歳代女性関東風高野豆腐が入っているものが好きです
福岡県70歳代男性その他すまし仕立てに丸いお餅
元旦、娘夫婦、孫を含め祝い雑煮は最高です
新潟県30歳代女性関東風鮭が必ず入っています。
静岡県50歳代男性関西風すまし仕立ての雑煮が食べたいのですが、白味噌です。白味噌のお雑煮、初めて食べたとき、びっくりしたことを思い出しました。
静岡県40歳代女性関西風住まいは静岡ですが、私の出身が福井のため、お雑煮は、白味噌です。
大分県50歳代女性関東風丸餅です。
東京都40歳代女性関東風いろどりよくする
滋賀県50歳代男性その他田舎味噌に蕪に丸い餅
実家は公家の末裔なので白味噌の雑煮だったが、同じ県内でも嫁は田舎者なので田舎味噌の雑煮。
長野県70歳代女性関東風母の作るお雑煮には、イクラをのせていた
京都府40歳代女性関西風頭イモが大きすぎて、祖父や父がお餅までなかなかたどり着けなかったなあ。
大阪府50歳代男性関西風元旦に食べるのがわが家の慣例です
新潟県20歳代女性関東風毎年正月の三が日は必ず餅入りのお雑煮を家族みんなで欠かさず食べることが毎年恒例の我が家の行事でもあります。
新潟県50歳代男性関東風人参・大根・豚肉が入っています。
山口県50歳代男性関東風我が家の雑煮の出汁は、あご出汁ですまし仕立てをモットーにしています。
東京都30歳代女性関東風お雑煮は 年末に母の実家で 手作りのお餅で すまし仕立てに焼き餅にして入れています
大阪府50歳代男性関西風あまり好きではなく、こだわりありません
愛知県60歳代女性関東風白菜・里芋・もち菜、そして大さじ山盛りのいくらを乗せるのが我が家のお雑煮です。
福岡県70歳代女性その他すまし仕立てに丸いお餅
関西・関東ごっちゃ?
千葉県50歳代女性関東風お雑煮はあまり好きではなかった。
大阪府50歳代女性その他母が香川出身なのであんこの入ったお餅に白みそです。甘くておいしいですよ
あんこが入っていますが それほど甘くないので いくらでも食べられます
静岡県40歳代女性関東風年越しそばの出汁で作ること
茨城県50歳代男性関東風餅はやはりある程度焼いてから入れたほうがおいしい。
東京都50歳代女性関東風結婚時、夫となる人に「お母さんの料理で一番好きなのは何?」と聞いたら、お雑煮との返事。 それでは、と義母にレシピを尋ねたら、聞いたこともない材料(つと豆腐)が使われていてびっくり。 最初のお正月はなんとか入手して作りましたが、2年目以降、そのレシピはお蔵入りにしました。 お義母さん、ごめんなさい。
兵庫県40歳代女性その他すまし汁に丸餅
なぜかお雑煮だけは父の仕事でした。
広島県60歳代女性その他すまし汁に丸いおもち
子供の頃母が作るお雑煮がとても美味しくて何杯もお代わりをしていた。
兵庫県20歳代女性関東風いつも大きなはまぐりを入れるのがうちの代々から引き継がれてます。
東京都30歳代女性関東風沖縄の友達が、沖縄では雑煮を食べないと聞きました。おもちを汁に入れるなんて・・・アリエナイそうです。 私は母が作ってくれるお雑煮を毎年楽しみにしています。
千葉県30歳代女性関東風お餅を一緒に煮込んでトロトロにする!
静岡県50歳代女性関西風すまし仕立てがいいのですが、妻の実家は、白みそみたい。地域によって、お雑煮の味が違うことを知りませんでした。
静岡県40歳代女性関西風福井の実家は白みそ。でも、嫁いだ先は、すまし仕立て。旦那には、白みそで、我慢してもらってます。
青森県40歳代女性関西風お雑煮はお正月しか食べないけど もっと食べたいです
大阪府40歳代女性その他すまし仕立てに丸い餅
ずっと関西ですがみんな白みそが嫌いなのですましです。
神奈川県60歳代男性関東風干ししいたけと三つ葉は必須です。
大阪府40歳代男性関西風我が家ではあんこ餅が入っていました。香川県がそうなようですが、我が家は香川県とは縁もゆかりもありません。不思議です。
東京都50歳代女性関東風山菜が入ります
兵庫県60歳代女性関西風お雑煮に入れる餅は、あらかじめ焼いて香ばしくするようにしています。
千葉県40歳代女性関東風千葉生まれ千葉育ちの夫と結婚したら、お雑煮に「はばのり」が入っていて、初めての食感に少し驚きました。
北海道20歳代男性関東風なんか、色々入ってるからな、我が家は。 とりあえず具はたくさんはいってますね。
福島県60歳代女性関東風元旦には、必ずお雑煮を食べるのが我が家流です。
茨城県40歳代女性関東風お雑煮はいくらでも食べられる。
東京都40歳代女性関西風濃いめに作るのがすき
静岡県70歳代男性関東風特にありません
長崎県40歳代女性その他丸いお餅で麦みそが多いです
かつお菜を入れていただきます
京都府50歳代男性関東風ない
大阪府50歳代男性関西風飽きません
富山県60歳代男性関東風鴨肉を使います。
兵庫県60歳代男性その他すまし仕立てに丸いお餅
具材はブリ、焼アナゴ、大根、かまぼこ、豆腐です。アナゴは明石で生のアナゴを購入し自宅で焼き上げたものです。またお餅は焼くのでなく煮たものを使っていますがとろけ具合が難しいです
神奈川県50歳代男性関東風おせち料理なくても、雑煮がないと、年明けを感じない。
北海道50歳代女性その他白みそだけど四角いもち
関東の母と、東北の父のミックスです。
神奈川県50歳代女性関東風毎年お雑煮は作っています。母からの味です。
島根県50歳代男性その他島根県の出雲部では、小豆雑煮(甘い)や海苔雑煮(すまし汁)が多いです。
神奈川県50歳代男性関西風これからも旬の隠れた情報を!
神奈川県40歳代女性その他鶏がらでとった出汁にしょうゆとみりんの味付けで具沢山の四角いお餅です。ごぼう、まいたけ、にんじん、せり、きんかん、が入っています。
岡山県60歳代男性その他澄まし仕立てでまるもち
お正月のもちはおいしいですよね。
大阪府50歳代男性関西風あまり食しませんので、こだわりって、ないです。
北海道30歳代男性関東風醤油ベースのお餅とエビ等が入ってるお雑煮を食べると 新年、正月だなあと言う気分になりますね。
埼玉県50歳代女性関東風あんまりこだわりがない
愛知県60歳代女性関東風お餅を焼かずにそのままいれてることが好きです。
愛知県40歳代女性関東風お持ち大好きですから、正月だけではなく一年中、食べてます。
福岡県60歳代女性関西風甘くて美味しい母の味でした。
神奈川県40歳代女性関東風子供のころお正月には父親がお雑煮を作ってくれました。いつもは飲んだくれの父親でしたが、そのお雑煮の味は絶品でした。父親は亡くなってしまい、あの味はいまだに再現できません。
埼玉県30歳代女性関東風うちは東北出身の母が作ってくれますがお醤油ベースのお汁に鶏肉、なると、里芋や人参などの野菜に三つ葉とゆずが入ります。 焼いたお餅の香ばしさが加わりおいしくて食べるのがいつも楽しみです。
神奈川県50歳代男性関東風鰹節たっぷりで食べるのが好きです。
山口県50歳代女性その他餅は丸。根菜たっぷりの醤油味のお汁。
実家は澄まし汁なのにだ婚家の方は具だくさん。 材料見てびっくり。 なかなか義母と同じ味にはなりませんが、我が家は我が家。
東京都60歳代男性関東風とても塩っぱいのを食べさせられた
山口県50歳代男性その他我が家の雑煮は家内が博多出身なので、あご出汁のすまし仕立てでお餅は丸餅を使用しています。
大阪府50歳代女性その他すまし仕立ての丸餅です。鶏とダイコン、ニンジン、シイタケ、ほうれん草を色よくくわえて出来上がり。山口なので中国地方のお雑煮なのでは。
長野県70歳代女性関東風母が作ってくれたお雑煮の味が出せません
大阪府~19歳女性その他すまし仕立てに丸い餅
丸い餅の方が好きなので。
東京都40歳代女性関西風お餅が鍋にくっつかないように、下に白菜を引きます。
神奈川県50歳代女性関東風関西だけど関東風
茨城県40歳代女性その他醤油味で四角いお餅です
物心ついた時には醤油味でしたのでずっとこの味です。
大阪府40歳代女性その他合わせみそ仕立てに丸い餅
関西ですが、白味噌は使用せずに合わせ味噌を使用してます
山形県80歳~男性関東風特に有りません
愛知県60歳代女性関東風白菜と小松菜・里芋1個。 そしてイクラを盛ることが我が家のお雑煮です。
福岡県70歳代男性関西風元旦は娘達が孫を連れてきて皆でお雑煮を祝います。
愛媛県40歳代女性その他すまし仕立てに丸い餅
具材は基本的に白菜のみです。見た目にもシンプルで味もごちゃつかずさっぱりです。そこに、お祝い用のカラフルでかわいい生麩を浮かべます。
滋賀県40歳代男性関西風白みそというか、合わせ味噌。
兵庫県40歳代男性関西風餅にチーズ入り
埼玉県60歳代男性関東風山形出身です。餅の形は同じ四角い切餅ですが、同じ山形でも町方出身の私の実家と農村出身の妻の実家とでは具が全く違います。私の実家は鶏肉と三つ葉だけのあっさりしたものですが、妻の実家は鶏肉の他に山菜などがたくさん入ったもの。わが家では、元旦には私の実家風、2日には妻の実家風の雑煮を作って食べるのが習慣です。
埼玉県50歳代男性関東風餅は焼いてから入れる
東京都40歳代女性関東風大根、人参、小松菜、鶏肉、油揚げ
京都府60歳代男性関西風餅、大根、ニンジン
鰹節
島根県60歳代男性その他すまし仕立てに丸いお餅
鰹節やハム、しいたけも入れます。
三重県30歳代女性その他赤味噌に丸い餅です
私の家のお雑煮はお雑煮っぽくないのですが、普通のお味噌汁に餅を入れたのをお雑煮と言って母が出してくれてました。なので小さい頃は味噌汁に餅を入れたら雑煮になると思ってました。笑。よその家で初めてお雑煮を食べた時は衝撃でした!
岡山県40歳代女性その他すまし仕立てに丸餅
我が家のお雑煮には鰤を入れるのが定番です。
長野県40歳代女性関東風家では贅沢に松茸も入れます。
大阪府40歳代女性関西風本当は、雑煮味噌よりすまし汁の方が好きです
大阪府40歳代女性関西風おばあちゃんが作ってた
愛知県40歳代女性関東風たっぷりともち菜をいれて食べます
神奈川県50歳代男性関東風こだわりはないが、鳥出汁のスープにモチ、エビ、トリモモ、ナルト、餅を入れます。最後に三つ葉
静岡県40歳代女性関東風鰹節をかけます
東京都60歳代男性その他すまし仕立ての丸もち
故郷の味でもあり、お袋の味でもあります。
大阪府50歳代女性関西風母が香川出身なので お餅は餡子の入ったお餅です。甘いですが、それがまた白みそとよく合います
大阪府70歳代女性その他合わせ味噌仕立てに白い焼き餅
祖父母も両親も大阪生まれの大阪育ちなのですが、白みそが口に合わないことから、我が家では合わせ味噌を使用してます
茨城県50歳代男性その他醤油汁に四角いお餅
子供のころは、朝食として食べた。
鹿児島県40歳代男性関東風焼き海老、豆もやし、白菜入りです
大阪府20歳代女性関東風1日目と2,3日目で具を変えます。おすましは、いいかつお使います。
宮城県30歳代女性関東風焼いた角もち、鶏肉、ニンジン、ダイコン、シイタケ、みつば、高野豆腐。
東京都50歳代女性関東風かまぼこと三つ葉
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